葡萄酿酒的桶用什么木,葡萄酿酒的桶用什么木材

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒的桶用什么木的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酿酒的桶用什么木的解答，让我们一起看看吧。

1. 酿葡萄酒要用什么瓶子装好？
2. 葡萄木能做文玩吗？
3. 为什么葡萄酒都用橡木做的桶进行储存，而不用其它的木材呢？

酿葡萄酒要用什么瓶子装好？

酿葡萄酒要用玻璃瓶子装好，在酿制过程下来要用到很多的容器，其中最重要的一个就是发酵容器，毫无疑问，如果我们用玻璃，陶瓷作为发酵容器，是安全可靠的。而如果你把不锈钢的，甚至铁的容器来作为发酵容器，是很可能酿毒药。

还有人使用土法烧制的泡菜坛酿制葡萄酒，结果因为泡菜坛的铅含量超标，使用这种容器酿制的葡萄酒也会铅含量超标，自酿这样的葡萄酒就很危险。

自酿葡萄酒的容器最好是玻璃器皿，量大也可以使用橡木桶，并应密封保存。葡萄汁含有大量果酸 ，其他容器易发生反应，玻璃制品和橡木桶是最佳容器，密封是防止气味飘散和空气进入而改变口味。

葡萄木能做文玩吗？

可以

葡萄枝富含丰富的木质素,纤维素半纤维素,粗蛋白,灰分占百分之五左右,其碳氮比为:20-30:1很适合菌类生长,可以将其粉碎用来栽培香菇,金针菇等各种食用菌。

将树枝经过炭化炉炭化成炭粉，添加助燃剂和黏合剂制成的蜂窝炭等一系列燃料，具有安全、环保、易燃、热值高、可再生等特点，相等热值的新产品价格只有液化气的1/3，是理想的家用生活燃料和商用能源。

为什么葡萄酒都用橡木做的桶进行储存，而不用其它的木材呢？

曾经也用过，目前还有一部分在用其他木材，但是橡木桶有很多其他木材无法比拟的优势。

一、橡木桶的作用

1、增香

橡木本身能为葡萄酒增加迷人的细腻香气、香草、丁香、肉桂、焦糖等，使得葡萄酒的香气更为纷繁复杂。

2、增加单宁

橡木中本身含有丰富的优质丹宁，能够增加酒的结构感，丰富酒体。

3、密封性好

橡木桶是透气不透水的，所以在橡木桶中葡萄酒不会漏掉，微量的氧气可以进入桶中，给予葡萄酒足够的“呼吸”空间，葡萄酒这时候会缓慢氧化，酒体更加柔和，香气更为成熟，使得葡萄酒更容易入口。

二、其他木头怎么了？

除了橡木桶外，曾经还用过栗木、刺槐木、红木、山毛榉等，栗木的单宁极其厚重，略显粗糙，传统的巴罗洛会使用，刺槐木就是很“自然”，不会有更多的香气，有的长相思会用，其他的木头就很少用了。

高档红酒在装瓶之前，很多都被盛放在橡木桶中，为什么一定要用橡木桶装红酒?适合制桶的材料很多，为什么单单选中橡木桶作为红酒“伴侣”呢?橡木桶能给红酒带来什么好处呢?关于装红酒用的橡木桶，疑问很多，别急，慢慢往下看你就明白了。

橡木桶和其他材质相比的优势：

1、橡木本身含有较细腻的单宁和纤维，木质本身的疏密度适中，能够让储藏在其中的酒得到适度的呼吸和生长，更好的保存酒液;

2、橡木质地细密，管孔内有较多的侵填物，不易吸水，耐腐蚀;

橡木桶

3、橡木质地坚实，制成品结构牢固，橡木桶使用年限更长;

4、橡木容易弯曲，从而形成桶的形状。

一直以来，橡木桶在红酒的酿造中都扮演着重要的角色。但是橡木桶的成本很高，一棵80年的老橡树仅能用于制造两个橡木桶，所以，近年来很多水泥罐和不锈钢罐越来越多。人力物力成本虽有节省，但是这种材质的储酒器相比正宗橡木桶对红酒口感的影响作用是不可比拟的。

橡木桶对葡萄酒的作用：

橡木桶为葡萄酒增添“香”

各类木制器皿作为许多物品运输的工具。高卢时期传入法国后，欧洲各地开始普遍***用。除了运输商品外，也用来运输和储存葡萄酒。各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶。如栗木，杉木和红木等等，但都因为木材中所含的单宁太过粗糙、或纤维太粗、密闭效果不佳等因素比不上橡木，致使后来没有被***用。现今差不多所有作为酒类培养的木桶都是橡木做的。 几乎全世界所有著名的优质红葡萄酒都必须在橡木桶中储存一到两年。橡木桶通常是用法国和美国橡木制造的。近年来特别流行的葡萄品种雪当利(Chardonnay)也以橡木桶中发酵为时尚。尽管当今酿酒技术已经非常先进，葡萄酒的印象却始终和橡木桶这已存在数千年的容器分不开。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒的桶用什么木的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒的桶用什么木的3点解答对大家有用。

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