葡萄酒新世界酿酒历史,“新世界”葡萄酒酿造国家包括
gkctvgttk时间2024-10-07 21:46:38分类酿酒葡萄浏览15
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒新世界酿酒历史的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒新世界酿酒历史的解答，让我们一起看看吧。
新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别有那些？新旧世界的特点？酿酒工艺区别是什么？
一个最明显的区别就是旧世界使用法国橡木桶居多，更多是给葡萄酒增添类似于烟熏、烟草这类香气，而新世界用美国桶居多，以椰子和香草等甜香料为主，但是也有旧世界使用美国桶，新世界使用法国桶的情况，甚至还有混合使用 现在新旧世界在酿造工艺上差别并不是很大，都会互相学习借鉴新的工艺，比较大的差异是产区之间风土的差异造就了差别
怎么区分葡萄酒新世界跟旧世界呢~？~？
1、历史的区别
旧世界历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。
2、方式的区别
旧世界亩产***比较严格；新世界较为宽松。而且在方式上，旧世界讲究精耕细作，注重人工；新世界以机械化为主。在这一点上可以看看劳斯莱斯，纯手工生产，但价值却高的很。
3、工艺的区别
葡萄酒新旧世界的区别？
1、历史不同：旧世界历史悠久，有的甚至可以达到几百上千年的历史；新世界比较短，最长也就二三百年。
2、种植方式不同：旧世界国家在栽培种植时，多以人工为主，规则较多，他们认为人工的痕迹越少，葡萄酒越为珍贵。而在新世界国家，浇水、施肥便没有规定的这么严格了，多数以机械化为主，更能体现智慧的成果。
新世界葡萄酒生产国家如澳大利亚、南非、新西兰、加拿大等，注重运用现代技术与科技来制造及推广葡萄酒，因此口味新颖、独特，果味浓郁、口感圆润、涵盖了广泛丰富的口味风格。
旧世界葡萄酒生产国家如法国、意大利、德国、西班牙等，通过传统的手工酿造和深厚的历史文化，在口感和风味上更强调的是地域文化的特色，如波尔多红酒、勃艮第葡萄酒等不同的种类口感十分迥异，且价值高。
葡萄酒的新世界和旧世界是怎么划分的？
我们在谈到葡萄酒的时候，很多时候都会谈到葡萄酒的旧世界与新世界，并对他们的种植、酿造进行区别，并对自己的爱好对号入座。新旧世界葡萄酒都拥有大量粉丝。
那么，新旧世界是如何提出来的，他们的历史演变是如何进行的呢？这个却不是太多人注意。上世纪七十年代，英国葡萄酒作家Hugh Johnson（休-约翰逊）在其出版的《葡萄酒故事》一书中，提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念，被认为是葡萄酒新旧世界划分的雏形。这个概念如何理解呢。
欧洲人向来是以“欧洲中心论”看待整个世界。例如著名的“四大文明古国”，即除欧洲的古希腊外，世界其它文明古国。葡萄酒起源于亚洲，但葡萄酒的文化形成于欧洲，欧洲大部分民族起源于游牧民族，在长期的游牧生活中，葡萄酒起到很大的作用，慢慢变成欧洲的必须品，再加上宗教的力量，例如，耶稣的第一个神迹便是将水变成葡萄酒，大洪水后，挪亚走出方舟做的事情便是开辟了一片葡萄园等等，相当长一段时间内，葡萄酒只能是教会才能种植与酿造，使得葡萄酒成为神圣的不可或缺的作用。在黑死病横行的欧洲，喝葡萄酒解渴要比喝水卫生得多。伴随着罗马帝国的征服与教会的拓展，葡萄园开辟到了整个欧洲。我们可以理解，这个便是整个葡萄酒的传统生产国。
但是，欧洲的军事强大并没有推动其科学技术的进步。欧洲人对东方的瓷器、丝绸、黄金、香料及其他物质源源不断地需求。以往，丝绸之路的贸易，会将这些东西从东方源源不断地输入西方。但是，奥斯曼土耳其帝国兴起，对商队构成巨大的威胁，商队财物往往会在沿途洗劫一空。丝绸之路渐渐没落。
西方人被迫想从水路到达东方，为了开辟一条海上丝绸之路，那时候西方的海上霸主荷兰人、葡萄牙人开始进行航海，探索通往东方的道海路。并由马达伽率领船队寻找到一条通往印度的路。后来麦哲伦实际了环球旅行，哥伦布发现了新大陆，欧洲人纷纷踏上新的乐土，对这些地方进行殖民。
首先是庞大的船队需要带大量的物资，葡萄酒作为重要物资之一，也被带到了船上。但是航行路上，物质总会被消耗完毕，必须得到补给，所以，最早荷兰人将葡萄带到了南非，之后英国人将葡萄带到澳大利亚、新西兰，西班牙、葡萄牙等殖民者将葡萄酒带了美洲。自然，这些后来被欧洲殖民的国家并非葡萄酒的生产国，而是新的乐土，新的世界。
在谈葡萄酒之前呢，我们首先要知道，在地理上，也是分为新世界和旧世界的。亚、欧、非大陆被称为旧世界，哥伦布大航海之后发现了美洲大陆，也就被称为新世界。
大航海之前，欧洲人对于亚洲的了解基本上都来自马可波罗的《马可波罗游记》，书中描述到亚洲“黄金遍地、香料盈野”，因此也就勾起了欧洲人的寻宝的欲望，大航海由此开启。
“哥伦布大航海”又被称为“哥伦布大交换”，在航海的过程中，人们交换了土豆、辣椒、番茄、牛、羊等物资也交换了包括梅毒、天花、霍乱等疾病。当然，欧洲人带到美洲的物资中，就有我们现在所知道的酿酒葡萄藤。哥伦布首先登陆墨西哥，至此新世界第一家葡萄酒酿酒厂落成。之后分为两条线路，一条南下，经过秘鲁、玻利维亚，到了智利和阿根廷；一条北上到了美国，加州也是在这个时候才种上了酿酒葡萄。
后来越来越多的欧洲人开始探索外面的世界，澳大利亚、新西兰及南非也是正在这时候才开始种葡萄、酿葡萄酒的。
旧世界葡萄酒主要集中在欧洲地区，例如：法国，意大利，西班牙，这些地区的葡萄酒都有自己标准的葡萄酒等级体系，并且出产适合陈年的葡萄酒，如列级名庄，罗曼尼。康帝
新世界葡萄酒跟旧世界是相对应的，新世界的葡萄酒适合在年轻的时候饮用，陈年潜力不佳。现在比较火热的新世界葡萄酒是澳洲，新西兰和美国。
简单的问题简单来回答
记住，以16世纪为分界线，国家有国王和皇后的就是旧世界，没有国王和皇后的就是新世界。
如果说新旧世界最大的区别就是，旧世界讲究风土条件，新世界创新的技术革新。每个国家的葡萄酒各有千秋，不能一概而论。
不能说用橡木塞的是旧世界，用螺旋盖的是新世界，那是胡说八道。
到此，以上就是小编对于葡萄酒新世界酿酒历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒新世界酿酒历史的4点解答对大家有用。
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