山葡萄酿酒加蜂蜜和冰糖,山葡萄酿酒加蜂蜜和冰糖的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山葡萄酿酒加蜂蜜和冰糖的问题，于是小编就整理了1个相关介绍山葡萄酿酒加蜂蜜和冰糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 李子冰糖怎么发酵做酒？

李子冰糖怎么发酵做酒？

制作李子冰糖酒的发酵过程如下：

材料：

1. 李子：选择新鲜成熟的李子，洗净去核。

2. 冰糖：根据个人口味调整用量。

3. 白酒：选择无味道偏重的白酒。

步骤：

1. 准备一个干净的玻璃罐或陶罐，确保容器无杂质。

2. 将洗净去核的李子放入容器中，然后加入适量的冰糖，注意冰糖的用量可以根据自己喜好来确定。

3. 倒入足够的白酒，使所有李子都浸泡在白酒中。李子应该能够完全覆盖在白酒中，但不要倒得太满以防止发酵时溢出。

4. 用盖子密封容器，并将其放置在阴凉通风处进行发酵。

将李子过水洗净晒干,给李子划口放在干净容器里放上冰糖,倒入白酒和蜂蜜发酵,发酵一个月即可。 蜂蜜100毫升 白酒1800毫升

清洗晾晒 李子用清水洗净过一遍凉开水,用簸箕装着晾干,放在外面太阳下晒干表面水分。2 加冰糖码好 把晾干的李子上用刀划些口子,放在洗干净密封性好容器里,一层李子一层冰糖码好。3 加白酒蜂蜜发酵 将码好李子的容器中倒入白酒和蜂蜜,盖好盖子放在温暖地方密封发酵。4 发酵过滤 酒发酵一个月就可以喝了,酒里有杂质喝时用过滤布进行过滤即可。

1、红李泡水，洗净，滴干水分。自然滴干，带点水渍无妨，不用担心必须吹干没一点水什么的。

2、切开去核，也可以不去，如不去核得捏开破碎。因实验性质，没添加果胶酶发酵助剂等，但为杀菌抗氧化我添加调硫片和葡萄酒酵母，也可以不添加，但成酒尽快饮用，不宜久存，免生杂菌杂醇。

3、用保鲜膜皮筋封口，不要密封死，留间隙自然排出发酵产生的气体。2星期左右气体排放完后（观察无气泡）密封装罐，期间最好间歇再检查放气，然后迅速密封。

4、发酵一月左右滤渣，因为量少，发酵自身产生温度不高，所以发酵时间可以稍长。装瓶后20天澄清，不用过滤的方法，用吸管或直接轻轻导出液面，底部沉渣不要。再装清液，陈放一周，如果还有沉渣继续上一步，装瓶存放。

李子酒的做法如下：

1、挑出红李子1000克;用少量面粉洗净，晾干。

2、李子剪碎，加入白糖200克(李子和白糖的比例约为5：1)用手揉匀，至白糖化开。

3、装入洗净晾干的瓶中(我装了3瓶)，不要将瓶装满，只能装不超过瓶子容积2/3，因为发酵后会膨胀，产生气体。

4、将高度白酒分别淋入瓶中，盖紧瓶盖，进入发酵的阶段，发酵时间根据气温不同，大约为7到15天。

5、中途可每天开盖排除发酵产生的气体1到2次。

6、第12天，将李子酒过滤，倒出一杯自酿的美酒。

到此，以上就是小编对于山葡萄酿酒加蜂蜜和冰糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于山葡萄酿酒加蜂蜜和冰糖的1点解答对大家有用。

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