葡萄自制酿酒的方法和配方,葡萄自制酿酒的方法和配方***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄自制酿酒的方法和配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄自制酿酒的方法和配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 小葡萄酿酒方法？
2. 家庭版葡萄酿酒方法？

小葡萄酿酒方法？

制作方法：

1、把葡萄摘下后，用剪刀一个个剪下，可以留点蒂，不要用手扯，会把皮扯破的。

2、把剪好的葡萄用水漂洗干净，葡萄外边有白色的物质叫果霜，品质越好的果霜越多，不要把它洗了。

3、洗好后，放在通风的地方吹干葡萄。然后用容器接着，戴上手套把所有葡萄捏烂，越烂越好，这样加速发酵。

4、捏烂一层，在葡萄上撒上一层糖。糖的比例是10:2，（10斤葡萄2斤糖）。装至8分满即可，留点空间发酵。

家庭版葡萄酿酒方法？

家庭版葡萄酿酒首先需要准备新鲜的葡萄，将葡萄洗净并去除蒂，然后将葡萄放入压榨机中压榨成汁液。

将得到的葡萄汁液倒入清洁的容器中，加入酵母并搅拌均匀。

将容器密封放置在室温下发酵约7-10天，期间要每天轻轻搅拌一次，防止酒精发酵不均匀。

发酵结束后，将酒液过滤倒入干净的容器中，静置30天进行成熟。

最后将成熟的葡萄酒倒入瓶中，封口保存即可。

到此，以上就是小编对于葡萄自制酿酒的方法和配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄自制酿酒的方法和配方的2点解答对大家有用。

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