普通酿酒葡萄批发厂家有哪些,普通酿酒葡萄批发厂家有哪些地方
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原产地是中国的葡萄品种?
龙眼 别名秋紫、狮子眼。欧亚种,原产我国。在河北东北部的涿鹿、怀来、昌黎、辽宁南部和西部、山西清徐、山东大泽山栽培较为集中,已有近500年的栽培历史。
果穗大,宽圆锥形,平均穗重650g,最大果穗4000g以上,中等紧密。平均粒重5~6g,
1. 红玫瑰(Red Globe):红玫瑰是中国最著名的葡萄品种之一,具有大颗粒、鲜艳红色的果实和甜美的味道。
2. 夏黑葡萄(Summer Black):夏黑葡萄是中国北方最主要的葡萄品种之一,果实呈深紫色,味道酸甜可口。
3. 紫珍珠(Black Pearl):紫珍珠是中国新培育的一种葡萄品种,果实呈紫黑色,具有浓郁的葡萄香气和甜味。
4. 花雕葡萄(HuaDiao):花雕葡萄是中国传统的酿酒葡萄品种,主要用于酿造花雕酒,具有独特的风味和香气。
这只是中国众多葡萄品种的一小部分,中国的葡萄种植业正不断发展和创新,出现越来越多的具有特色的本土品种。
北方酿酒的葡萄品种?
新中国成立后,我国曾通过东欧引进了一批欧洲酿酒葡萄,这其中既有我们熟知的赤霞珠等国际品种,也有起源于东欧的相对小众的葡萄,如晚红蜜、白羽等。与此同时,我国的科研单位也不负众望,培育出了一些优质酿酒品种,比如北醇葡萄。熟悉国产酒的人,对这个品种应该不陌生吧。
在葡萄酒产量强势提升的同时,「优质化」成了国产酒发展的新诉求。人们不再一味追捧抗病耐活的品种,而是更注重葡萄的表现力与风土的融合。
梅鹿辄,原产于法国波尔多地区,20世纪末引入我国,在河北、山东、新疆等地都有栽培。梅鹿辄在我国北方地区属于极晚熟酿酒葡萄品种,在蓬莱市南王山谷4月中旬萌芽,10月上旬成熟采收,生长期160-170天,它的植株生长势中等,产量较高,早实丰产性好。梅鹿辄葡萄叶片主脉长度在16厘米以上,属于的叶片较大,叶片颜色呈绿色,叶片形状多为近圆形或者卵圆形,叶子上有5个裂刻,裂刻比较深。叶子的表面有波状的凸起,比较粗糙。
葡萄的果穗,也是鉴别葡萄品种的重要因素,一般来说,长度在12-18厘米的果穗为中等果穗,梅鹿辄的果穗即为中等大,平均单果穗重190克,整个果穗呈柱形或者圆锥形,果穗有歧肩。梅鹿辄的果粒形状近圆形,果粒纵径13-18毫米之间,属于中等大果粒,果粒着生疏松,百粒重181.4克,亩产可达2000kg以上。平均含糖量每升215克,含酸量每升6.5克,出汁率74%。
梅鹿辄在众多酿酒葡萄品种当中,颜色比较突出,呈现于醉人的紫黑色,这是与其他品种区别的标志之一。用梅鹿辄酿制的葡萄酒,喝到嘴里有甘甜味,这并不是人工加的糖,而是来自葡萄本身的果甜味;梅鹿辄还以果香而着称,在葡萄酒中,可以清楚的嗅到黑色李子的气息,如果葡萄成熟度好,还能在酒中闻到成熟的李子果和李子干的风味。作为一个传统的酿酒葡萄品种,梅鹿辄常常被单独发酵,然后与赤霞珠、品丽珠调配,以此提高葡萄酒的果香和色泽。梅鹿辄不是一个娇气的品种,它的适应性很强,世界上不少葡萄酒产区都有种植。它的抗寒、抗旱、耐瘠薄能力比较强,适宜在沙壤土或者山坡丘陵地种植。但是需要注意的是,梅鹿辄不适宜在潮湿多雾的地方种植,而且扦插苗木垂直根系不发达,因此在生产中最好***用嫁接苗进行栽培。梅鹿辄抗霜霉病和白腐病能力较强,抗炭疽病能力差。
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