酿酒葡萄怎么打理好吃呢,酿酒葡萄怎么打理好吃呢***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄怎么打理好吃呢的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄怎么打理好吃呢的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄自己酿酒密封最佳时间？
2. 酿酒的葡萄不洗真的干净吗？酿出的酒对身体有害吗？

葡萄自己酿酒密封最佳时间？

玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。

自制葡萄酒的酿制的方法如下：

一、材料

葡萄20斤，冰糖度1500克。

二、做法

1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。

2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍，洗净后晾干水分。

3、葡萄去蒂后掰开，放进玻璃瓶中。

4、待葡萄铺满瓶底，大知约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。

酿酒的葡萄不洗真的干净吗？酿出的酒对身体有害吗？

答案是，真的不用清洗！因为清洗过后就不能保证获得100%的葡萄原汁，而且也会带走葡萄外表皮的果粉。之所以这样做，是因为要保留酵母。发酵的过程，不可或缺的就是酵母。酵母是一种单细胞真菌，可以在有氧和无氧的环境中生存。想要葡萄汁充分发酵，就必须要有充足的酵母。伴随着葡萄的成熟，表面会有一层白色的霜状物将其包裹，这层霜就是果粉。而果粉中附着着大量的自然酵母菌，都是在发酵过程中可以将葡萄含有的糖分转化成酒精的好东西呢。

（图为印象酒业在云南弥勒葡萄园所摄水晶葡萄）

酿酒用的葡萄汁并非毫无杂质的，但我们喝到的酒却是澄清的，这也是酵母的一大功劳。在发酵的过程中，杂质和酒泥会沉淀到容器底部，这都是酵母引起发酵而伴随的自然净化，喝起来也不会对身体有伤害。

所以在压榨前对葡萄进行清洗是完全没有必要的事情哟！

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄怎么打理好吃呢的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄怎么打理好吃呢的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/59897.html