高粱与酿酒,高粱酿酒设备
gkctvgttk时间2024-01-29 14:18:10分类酿酒高粱浏览162
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱与酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱与酿酒的解答，让我们一起看看吧。高粱酒酿造秘方？高粱与酿造白酒的比例关系，1斤高粱可以酿多少酒？高粱和玉米一起酿酒配比？高粱酒酿造秘方？将高粱去皮，浸胀，洗净，蒸熟后凉透，拌入酒药，入酒缸密封发酵，冬天出的酒品质最高，但发酵时间要长些……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高粱与酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高粱与酿酒的解答，让我们一起看看吧。
高粱酒酿造秘方？
将高粱去皮，浸胀，洗净，蒸熟后凉透，拌入酒药，入酒缸密封发酵，冬天出的酒品质最高，但发酵时间要长些，最后蒸馏成酒。
最独特的秘方就是纯高粱酿造，用的全是山泉水，没有任何污染和添加剂，原汁原味，所以特别香醇爽口，最后一步就是进行陈化，陈化越久高粱酒越有韵味
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高粱与酿造白酒的比例关系，1斤高粱可以酿多少酒？
白酒出酒率与酿造工艺有关，清香型白酒，产量型的可以达到45%以上（65度计算），浓香型白酒可以达到40%以上，芝麻香型白酒可以达到30%以上，酱香型白酒与芝麻香白酒相似30%以上。
高粱和玉米一起酿酒配比？
原料配比：高粱36%+玉米8%+大米22%+小麦16%+糯米18%
要求：原料无霉变、无虫蛀、无异味，无杂质、无污染、没有农药残留的原料。高粱：红高粱（高粱有软质高粱和硬质高粱，软质高粱吸水好，容易糊化；硬质高粱淀粉含量高，吸水稍差）玉米：***玉米、大米：普通大米、小麦：普通小麦.糯米：白色糯米。
（图片来源网络，侵删）
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到此，以上就是小编对于高粱与酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于高粱与酿酒的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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