酿酒葡萄去除粘液原理图,酿酒葡萄去除粘液原理图解

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄去除粘液原理图的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄去除粘液原理图的解答，让我们一起看看吧。

1. 白酒发酵过程中酒酿发黏是什么情况？
2. 1919年的大糖蜜灾难是什么？给后世留下了哪些教训？

白酒发酵过程中酒酿发黏是什么情况？

曲霉发酵不成功。拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又酸又涩。做酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，（这和酒曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长）。

要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把手洗净擦干。

酒酿发黏的原因很多，最主要的原因是，发酵过程中菌种没有充分发挥作用，导致酒醅里面的残余淀粉高、残糖高。造成这样的残余淀粉、糖含量高的因素：

1、发酵水分不足，制约了菌种繁殖、发酵。

2、辅料（稻壳）用量比例不足，粮壳比例失调，导致粮醅比例偏移，抑制发酵的酒醅使用比例提高。粮醅酸度过高，抑制了发酵。

3、发酵剂使用的数量不足，菌种数量不够。

1919年的大糖蜜灾难是什么？给后世留下了哪些教训？

美国历史上最甜蜜的大灾难，14000吨的蜜糖形成海啸，61人当场死亡

在很多人看来，甜蜜是一种美妙的感觉。不管心情多差，只要吃一口蜜糖，就能重新找回生活的信心。可是，1919年的波士顿，经历了一场最甜蜜的灾难14000吨的蜜糖把整个城市淹没，61人当场死亡，这到底是怎么回事呢？

1919年1月15日下午，波士顿正处在可怕的严寒之中，很多人期盼着蜜糖或者朗姆酒能够帮他们驱走严寒。可是，人们正在享受下午茶的美好时光时，一声巨响惊醒了整个城市。当人们朝着巨响的方向看去时，发现深褐色的浪头正在席卷而来，速度最块达到了50公里每小时。人们纷纷四散奔逃，躲避不及的人们陷入了深深的粘稠之中。灾难现场，有61人当场死亡，150多人受伤，有几百人在蜜糖中挣扎出来，免于一死。

人们发现这是一个蜜糖形成的大型海啸，浪头最高达到8米。粘稠的蜜糖在拥有超高的速度，让他能够拧弯了地铁的高架刚劲桥梁，还摧毁了好几座房屋。 当时，正在站台上的一辆火车，直接被蜜糖推出了轨道，被蜜糖袭击而死的人，有的是被烫死的，有的是在蜜糖中窒息而死的，还有的被冲入了大海。那些裹在蜜糖里的人，像琥珀一样安静地可怕，成了真正的糖人。相信亲人们在为他们举行葬礼时，还能闻到甜丝丝的味道。

消防员用了6个小时时间才清理了大部分的蜜糖，让波士顿恢复了秩序。清理这些蜜糖的，仅仅使用消防水枪是不够的，人们专门引来了海水惊醒冲洗。整整6个月的时间卵石街道上、剧院里、商行及汽车中的蜜糖才被冲洗干净。

清洗过程中，整个波士顿保持着棕褐色的样子，让很多摄影者趋之若鹜。30年后，波士顿的地面和老旧建筑中，还不断有蜜糖深处，每到夏天，整座城市到处都是甜甜的味道。到了有雾的天气，就有甜甜的空气可供品尝。也难怪，那个中国留学生说美国空气是甜丝丝的，原来他说的是“糖都”波士顿啊！

原来，蜜糖是美国人甜食的主要原料，所有的面包和点心都离不开蜜糖。更重要的是，美国人最爱喝的朗姆酒，主产地就在波士顿。1919年第一次世界大战刚刚结束，禁酒令解除，美国工业酒精公司开始大量酿造朗姆酒，迎接即将到来的朗姆酒销售旺季。一战中，这个公司靠着囤积蜜糖，酿造大量工业酒精，为战争提供物资***战争财。战争一结束，禁酒令解除，朗姆酒生产线还没有扩大，原来的蜜糖却越堆越高。

为了大量囤积蜜糖，公司建造了一个直径25米，高15米的大型蜜糖罐，总共可容纳700万升的糖浆。造成蜜糖灾难的，正是这个糖浆罐的大爆炸。

后来的审判中，美国工业酒精公司被判处了100万美元的罚款，用来补偿那些在糖浆灾难中受损失的人们。千万不要以为100万美元就是700万人民币，当时1美元相当于一两白银，换算到现在，100万美元至少是5亿到10亿的人民币。

在审判中，美国工业酒精公司提出质疑，他们不认为这是一场生产安全事故，而是有人蓄意破坏。可是人们什么破坏的痕迹都没有找到，因为就连储存蜜糖的大型钢铁罐体，也在爆炸中成为碎片，飞的到处都是。

这是一场甜蜜的灾难。甜蜜，因惹祸的是糖浆；灾难，因为后果非常严重。

1919年1月15日，波士顿一个叫作安东尼的男孩，带着自己的妹妹快快乐乐的走在回家的路上，今天是自己的生日，妈妈说给自己准备了神秘的礼物，安东尼满心欢喜，充满期待，他拉着妹妹的手，一蹦一跳地往家里跑去。

安东尼丝毫未察觉即将到来的危险。眼看就要回到家里，安东尼听见了妈妈的声音。

这时候，只听轰的一声，天空一声巨响，就像是火车贴着身体呼啸而过发出的声音一样。紧接着，三米多高的滔天巨浪席卷而来，巨浪冒着热气，呼哧呼哧地，就像一只喘着粗气的褐色的哥斯拉。

安东尼发现了近在咫尺的巨浪，明显感受到了滚滚的热气，他刚想大喊救命，然而，一切来的太快，他刚刚张开嘴，身体就被巨浪吞噬，嗓子被窒息的糊状物粘住了，再也发不出任何声音。

安东尼昏迷过去了。

一小时后，安东尼恍惚听见耳边有微弱的声音在回荡，“安东尼，快醒醒！”那是妈妈的呼喊，终于他慢慢地睁开了双眼，看见泪流满面熟悉的脸，安东尼终于从死神手里捡回了一条命。

这次甜蜜海啸，造成二十一人死亡，一百五十人受伤。

14000吨的蜜糖在大街上面飞奔，这是一种什么样的场景呢？14000吨的糖浆，由于爆炸从工厂的储存罐里面泄露出来，然后流通到大街之上，这14000吨的糖浆并不是水，她好像琥珀一样和在所有的行人的脸上，身上，然后把地铁下水道全部给冲垮，接着整个大街上面人就好像年在糖水里面的蚊子一样起，都起不来，最后这一场灾难，造成了多***直接死亡。

这不是说哪一场灾难片里面，人们幻想出来的一场灾难，这是现实发生的。1919年1月5号，在美国发生了一次这样的甜蜜灾难。

美国是世界上最早进入工业化生产的国家，所以在1919年，美国建立了多个制糖厂，这其中在波士顿的美国制糖厂，拥有14000吨左右的美国的制造的糖浆，本来这一批要用于加工的糖将在当天发生了爆炸糖浆顺着街道，冲入到工厂，冲到四周的民居，市民们就看到高达八米的糖浆的海啸，像他们铺天盖地的卷过来，有的人是被裹上了糖浆，最后窒息而死，有的人是被烫死，还有的人因为吸收了过量的糖浆，身体落下了永久性的疾病。

为了清理这些糖浆，当地***再加上工厂，花了五年的时间，共花费了300万美元，才把这些糖浆清理干净，并且根据这件事情进行立案调查，查明这件事情究竟是如何爆发的。工厂方面给的理由说是有人蓄意爆破，而***给出的理由则是工厂方面维修不当，最后根据科学家调查，再加上后期的理论研究，发现，导致这一次灾难***故的是气温，由于当天的气温从之前的零下15度一下子提升到了零上五度，20度的气温温差使得在储藏室之中的糖浆发生急速的膨胀，最终破坏了储藏室的结构，然后糖浆顺着破坏的裂缝冲了出来，最终冲垮了整个储藏室。

人类历史就是这样，并不是说发生一场灾难是一件好事，而是发生灾难以后，人们应该怎么去处理事，任凭这场灾难发生了以后，接着还会有发生的可能性吗？绝不。

每一场灾难发生以后，人们根据这一场灾难发生的原因以及发生的过程，分析如何预防这种灾难的发生，将这种灾难发生的根源扼杀在骨子里，这样的话，对于每一个工程来讲，每一个行业来讲都是一件***的事情，因为他们今后不需要再承受这种无缘无故的灾难，承受无缘无故的损失。

1919年1月15日中午时分，波士顿的北端，正值阳光明媚，很多当地的百姓在吃完午饭后，都坐在自己的门外，悠闲的晒着太阳，一切都是那样的平静和美好。

突然，只听轰地一声，天空突然传来巨响，紧接着，一股七八米高的滔天巨浪席卷而过，当地很多人还没反应过来是怎么回事，就被这股巨浪给瞬间吞噬进去。

这股巨浪共持续了十来分钟，最终造成21人死亡，150多人受伤，数百座建筑物被毁坏，大量的街道被淹没。

对于当地的百姓来说，这是一次特殊的海啸。为什么说它特殊呢？因为这股滔天巨浪并不是来自海上的海啸，而是来自糖蜜。没错，就是我们日常生活中常见的甜甜的糖蜜。

据文献记载，在当时波士顿的北端，有一家叫做美国工业酒精的公司，这家公司在当地兴建了一座专门用来盛放糖蜜的钢结构储存罐。

它的设计高15米，直径27米，可容纳950万升的液体。 这家公司之所以存储这么多糖蜜，是因为这些糖蜜可以用来生产工业乙醇，而这些工业乙醇是生产无烟火药的必备材料。

在1914年第一次世界大战爆发后，美国工业酒精公司依靠大量生产工业乙醇，卖给参战各国，***战争财。 但等到1918年底战争结束后，公司囤集的大量糖蜜暂时无从使用，所以他们便在波士顿的北端建造了这座大型的钢结构储存罐，用来存放这些糖蜜。

因为这个储存罐只是用来暂时存储这大批的糖蜜，所以它的设计和修建都比较简陋，没有经过严格的安全测试。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄去除粘液原理图的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄去除粘液原理图的2点解答对大家有用。

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