气候对酿酒葡萄影响有哪些,气候对酿酒葡萄影响有哪些方面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于气候对酿酒葡萄影响有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍气候对酿酒葡萄影响有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒产地分布纬度？
2. 麦子酿酒产量低的原因？
3. 葡萄生长慢？
4. 食用葡萄与酿酒用的葡萄有什么不同？野生葡萄酿的酒好不好？

葡萄酒产地分布纬度？

在我国北纬25℃~45℃广阔的地域里，分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地，但由于葡萄生长需要特定的生态环境，同时地区经济发达程度也有差异，这些产地的规模较小，较分散，多数在中国东部。 

东北产地

包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。这里冬季严寒，温度在-30℃~40℃，年活动积温为2567~2779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，较肥沃。在冬季寒冷的气候条件下，欧洲种葡萄不能生存，而野生的山葡萄因抗寒力极强，已成为这里栽培的主要品种。

渤海湾产地

包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。这里由于近渤海湾，受海洋的影响，热量丰富，雨量充沛，年活动积温为3756~4174℃，年降水量有560~670mm，土壤类型复杂，有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地，其中昌黎的赤霞珠，天津滨海区的玫瑰香，山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅洛、佳利娜、白玉霓等葡萄，都在国内负有盛名。渤海湾产地是我国酿酒葡萄种植面积最大，品种最优良的产地。葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。

世界葡萄酒产区的分布纬度主要在北纬30-52°和南纬15-42°，纬度对葡萄的影响主要是因为气候，同一纬度气候相似，因此该纬度范围同样适合种植酿酒葡萄，酿出优质葡萄酒。

麦子酿酒产量低的原因？

一、异常干旱

小麦是属于谷类作物，适应性比较强，尤其在安徽、河南、山东都以旱旱轮作半冬性小麦，那么在江苏、安徽南北都以水旱轮作种植春性红皮小麦。虽然小麦适应性比较强，但是对于最近几年尤其异常气候的变化，导致了天气持续干旱也极大的影响了小麦的生长！干旱主要导致小麦播后出苗难、出苗不齐，苗后就会出现出现黄苗、弱苗、缺苗断垄，生长中期影响小麦的分蘖、幼穗分化、有效穗的形成，在生长后期就会影响灌浆、籽粒饱满，最终对产量影响很大！

葡萄生长慢？

葡萄发芽后生长速度变慢多是因为四种原因造成的。

一是光照不足，它是长日照植物，对光的需求量大，要让它多晒太阳才行。

二是温度不适，喜温暖环境，温度低会阻碍生长，要注意倒春寒。

三是水分不当，发芽后对水分的需求量增加，要增加水量才行。

四是缺乏营养，开始生长后对营养的需求量增加，要补施氮肥。

1 是的，葡萄生长较为缓慢。
2 因为葡萄的生长过程受到环境、气候、土壤、品种等多种因素的影响，需要经过种植、生长、成熟等阶段持续较长的时间，所以葡萄生长较为缓慢。
3 但葡萄成熟后，可以用于酿酒、制作果汁等多种用途，且葡萄的营养价值和医学价值也很高，所以仍然是一种受欢迎的果实。

食用葡萄与酿酒用的葡萄有什么不同？野生葡萄酿的酒好不好？

葡萄酒界有一个共识：好葡萄酒是种出来的，所以我可以负责的告诉你，野生葡萄酿出的就不见得就好，因为野生环境的葡萄所需要的营养物质不一定全面，水肥阳光不一定充足，所以野生的葡萄酿酒有很大的不确定性。还有一个就是酿酒葡萄和食用葡萄的区别是葡萄籽多，皮厚，酿酒葡萄一样很甜，葡萄中的抗氧化物质主要就在葡萄籽和皮里面，所以，食用葡萄是可以酿酒的，酿酒葡萄是可以吃的，但用食用葡萄酿酒，营养口感没有酿酒葡萄酿出的丰富，反之酿酒葡萄吃起来皮太厚，籽太多，影响口感！以上！

到此，以上就是小编对于气候对酿酒葡萄影响有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于气候对酿酒葡萄影响有哪些的4点解答对大家有用。

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