自己用葡萄酿酒和糖比例,自己用葡萄酿酒和糖比例是多少

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己用葡萄酿酒和糖比例的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自己用葡萄酿酒和糖比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 自己酿葡萄酒10斤葡萄加多少冰糖？
2. 自酿葡萄酒时葡萄和冰糖的比例是多少？
3. 酒酿葡萄的做法？
4. 农村里自己家种的葡萄，如何用它做成葡萄酒？

自己酿葡萄酒10斤葡萄加多少冰糖？

1、10斤葡萄需要放2斤的冰糖，在酿制葡萄酒的过程中葡萄与白糖的比例是5:1，按照这个比例10斤的葡萄可以放2斤的白糖，酿制的葡萄酒甜度适中。

2、葡萄需要以紫红色为主，成熟饱满且没有病害，之后放置在盐水中灭菌清洗，清洗完成后沥干葡萄表面的水分，佩戴手套将葡萄捏碎，放置广口玻璃瓶中，容器需要预留1/3的空间，便于葡萄发酵，瓶口不要拧紧，避免出现爆炸现象。

3、酿制好的葡萄酒需要摆放在阴凉避光的环境中，三天之后需要拧紧瓶口，等一周左右就可以将葡萄渣用过滤网去掉，剩余的葡萄酒则装入新的容器中保存。

自酿葡萄酒时葡萄和冰糖的比例是多少？

自酿葡萄酒时葡萄和冰糖的比例可以根据个人口味和葡萄品种来决定。一般来说，自酿葡萄酒的葡萄品种含糖较低的品种可以按照10:1.2至10:2之间的比例加糖，而含糖较高的酿酒葡萄品种可以按照10:1至10:15之间的比例加糖

酒酿葡萄的做法？

材料

糯米粉，甜酒酿，百合，枸杞，芝麻

做法

1.小圆子的做法啊太简单了：糯米粉加点温水活一块面，揪下一点团成圆子就是啦。

2.煮法：锅里加入甜酒酿，兑上水，水开后下圆子，等圆子全浮起来就是好啦。喜欢的话再往里加点百合啦，枸杞啦，芝麻啦等等等等

准备材料：葡萄、白糖、玻璃罐子、酒泥。

洗葡萄：由于葡萄表皮很可能残留农药，最好逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。

晾干葡萄：把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。

选择容器：酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

捏好葡萄放进容器：双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面。葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。

加封保存：将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。等像这样起小泡泡就差不多可以了，再多放个几天就可以过滤葡萄渣，把酒分离出来品尝了。

以上是制作酒酿葡萄的步骤，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。

农村里自己家种的葡萄，如何用它做成葡萄酒？

酿酒葡萄和食用葡萄是不一样的。酿酒葡萄皮厚汁多几乎没什么果肉，甜度也会比食用葡萄高。自酿葡萄酒缺少卫生控制，很容易酒精度过高或者各种***菌生长，不建议自酿葡萄酒。

葡萄酒的做法

材料紫葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，可以根据自己的口味添加喜欢甜的多加点，容器街上超市有卖的那种玻璃容器15斤 10斤5斤，下面介绍一下做法，

1先把葡萄用盐水泡半个小时左右，用清水冲洗两次，葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利发酵，然后找个菜筐把葡萄晾干。

2把不好葡萄挑出来，制作时把双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶2，即10斤葡萄放2斤糖喜欢甜的可以加成3斤，葡萄酒全靠糖产生发酵不能不放

3然后发坛子密封，、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气，、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气，发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。，一定要注意这些细节问题

4天热时、葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右；启封后，捞出浮在容器的葡萄皮就可以喝了，

到此，以上就是小编对于自己用葡萄酿酒和糖比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己用葡萄酿酒和糖比例的4点解答对大家有用。

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