把葡萄皮剥掉可以酿酒吗,把葡萄皮剥掉可以酿酒吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于把葡萄皮剥掉可以酿酒吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍把葡萄皮剥掉可以酿酒吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 剥皮的葡萄可以做什么？
2. 葡萄没剥皮可以直接泡酒吗？
3. 猕猴桃怎么酿酒？

剥皮的葡萄可以做什么？

剥葡萄皮可以用来煮撞奶吃，先将葡萄皮剥下来，用水清洗干净，上锅加水煮葡萄皮，水变成紫色将葡萄皮捞出，加入白凉粉，然后搅拌均匀，倒出放冰箱冷藏一会儿，加入牛奶搅拌均匀，好吃的撞奶做好了

可以做糖水、果冻、酿酒等

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰，葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。

葡萄没剥皮可以直接泡酒吗？

特别简单。但是要看你想用什么方法了。一般来说，要看水果的含水量了，汁水多的（比如葡萄），那就可以酿酒，可以泡酒（建议酿酒，但难度高一点），汁水少的水果（比如草莓、橙子、桃子、青梅等），最好泡酒。泡酒就简单啦。把水果切小块（比如草莓一分为二，桃子切成***块大小等），用米酒、高粱酒都行，米酒就是度数低点，容易变质，保存期也短些。

高粱酒一般度数高，成功率高，但毕竟度数高，合起来还是会辣口辣嗓子的。

土豪可以用白兰地（不过一般土豪都不玩这个。。）

其次就是注意容器和水果都要擦干水分。喜欢甜口的，放些冰糖，比例一般是水果的五分之一。有兴趣的再切个柠檬放里边。盖上保鲜膜，3个月就可以喝了。至于酿酒，我只成功过用葡萄酿酒。

更简单，把葡萄捏开一个口放容器里就行了。

不需要把葡萄洗的很干净，因为它表层那些白霜都是很好的酵母。放不放糖随意，过三天就能看见满缸都是葡萄汁了。一般一个月就能喝了。

不需要剥皮。

一是因为葡萄含有的花青素、维生素C、膳食纤维等营养成分在表皮中较多，剥皮反而会降低葡萄酒的营养价值；二是葡萄表皮的颜色是葡萄酒颜色形成的来源，如果剥皮泡酒，其果酒颜色不好看；三是葡萄泡酒所需的葡萄较多，如每一个都要剥皮操作，不仅操作过程中加大了劳动力，还增加了细菌入侵的风险，因此葡萄不剥皮泡酒更方便，也更营养好喝。

猕猴桃怎么酿酒？

猕猴桃酿酒操作流程

1、原料选择：挑选充分成熟、柔软的猕猴桃作为原料。需要剔除生硬的果实，腐烂的果实和坏果。

2、原料处理：把猕猴桃清洗干净后沥干水分，然后人工或者机器破碎成浆状，在此过程中可以适当加入一些纯净水。

3、主发酵：把处理好的果浆放到已经清洗干净并完成消毒的罐子中，然后进行自然发酵。果浆装入量为容器的80%，果浆放到容器后，加入5%（果浆重）含糖8.5%的酵母糖液。在发酵初期，一定要给够足够的空气，让酵母加快繁殖，发酵中后期需要密封容器。在发酵过程中，温度控制在25~30摄氏度。为了防止细菌，可以每100千克果浆中加入7~8克的亚硫酸。发酵期间每天搅拌2次，等到含糖量降低到0.5%以下，等到无发酵声音和无气泡产生即可，一般持续5~6天。

4、分离、压榨：等到主发酵完成后，需要立刻把果渣和酒液分离，先提取出自然流出来的液体，然后把果皮、果渣再进行压制，提取出剩余的酒液。

到此，以上就是小编对于把葡萄皮剥掉可以酿酒吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于把葡萄皮剥掉可以酿酒吗的3点解答对大家有用。

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