葡萄酿酒桶大了能用吗,葡萄酿酒桶大了能用吗有毒吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒桶大了能用吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍葡萄酿酒桶大了能用吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 种葡萄树用多大的桶？
2. 葡萄酒酿制橡木桶会影响口感吗？
3. 巨峰葡萄可以种在桶里吗？
4. 家里自己酿的葡萄酒放了一年用塑料桶，可以用吗？
5. 关于酿酒的橡木桶的讲究有哪些？

种葡萄树用多大的桶？

需要多大的盆主要是根据植株的大小，要是植株比较的小，可用小一些的，直径大约15-20cm，高度大约30cm左右。要是葡萄树体型较大，直径要保证有50cm左右，高度最好有80cm左右。除了花盆大小之外，还要考虑花盆的材质，还要底下带有排水孔。

葡萄酒酿制橡木桶会影响口感吗？

橡木桶会影响口感。

一 、在橡木桶陈酿过的葡萄酒，会变得更加柔和细腻，口感更丰富。这是因为橡木桶特殊的木质结构带来的，氧气可以透过木桶的微孔进入到葡萄酒里，发生有益的氧化反应，从而改变葡萄酒的生涩感。

二 、***用不同树种和不同工艺加工的橡木桶，还为葡萄酒添加香草、可可、咖啡等多种的怡人香气。

三 、经过烘烤的橡木还会加深葡萄酒的色度，使之变得更加愉悦。

并非所有的葡萄酒都适合橡木桶储藏，特别是那些用树龄短的葡萄酿造的葡萄酒，用橡木桶储藏后掩盖了葡萄酒特有的香气，反而不好。

巨峰葡萄可以种在桶里吗？

这是完全可以的,但是一定要修剪枝条进行矮化处理,只有这样的话才可以。

巨峰葡萄对肥料的要求较严格，一般每收获100公斤浆果需吸收1.5公斤纯氮、1公斤磷肥、1.5公斤钾肥。在浆果的生长期间，需提供充足的水分，以增大果粒，提高产量。但要注意，浆果进入着色至成熟期后不可过量灌水，以防果粒的糖度降低、酸度增加、着色不良，严重时甚至会出现裂果的情况，裂果后容易诱发灰霉病、晚腐病，这会对巨峰葡萄的色、香、味造成严重影响，导致浆果的品质下降。因此要合理灌水，尤其是采摘前15-20天应停止浇水。

家里自己酿的葡萄酒放了一年用塑料桶，可以用吗？

最好是陶瓷的或玻璃的,如果是塑料的,葡萄在发酵的过程中会将塑料桶中的一些有害物质溶解出来!对身体有害.避光贮酒的环境，最好不要有任何光线，否则容易使酒变质，特别是日光灯容易让酒产生还原变化，而发出浓重难闻的味道。

避震震动对于葡萄酒的影响是难以捉摸的，细微的震动可忽略不计，剧烈的震动则会让葡萄酒陷入休克状态，葡萄酒内部的分子结构遭到破坏，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，杂乱无章。

有过较强震荡的葡萄酒经过一段时间的静置，一般均可恢复之前的口感。

通常情况下，经长途运输的葡萄酒须经过两天以上的静置才能恢复正常品质。

关于酿酒的橡木桶的讲究有哪些？

在葡萄酒酿造过程中，从带有金色边缘的蒙哈谢（Montrachet）霞多丽白葡萄酒到波尔多一级酒庄葡萄酒，世界上最贵的葡萄酒都***用橡木桶进行陈酿。世界上最昂贵的50款葡萄酒都要经过橡木桶陈酿的某种酿造工艺。在葡萄酒世界里，橡木桶的作用极其重要，也经常被赋予了过于重要的地位。橡木桶的每个因素都极大地影响了成品葡萄酒的风格，例如橡木桶类型、大小、陈酿时间、橡木纹理和木桶制作工艺等。

在陈酿顶级葡萄酒时，法国橡木十分流行。法国橡木比其它橡木能给葡萄酒增添更细致的风味。黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）与法国橡木的搭配堪称完美，因为这两个葡萄品种比其它品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）更容易从法国橡木里吸取风味。

刚好，前段时间笔者去波尔多***访，顺便参观了当地的橡木桶制作工厂，那么我们今天就来说说葡萄酒酿造中重要的一环，橡木桶的制作工艺。

一、选材和晾晒

法国橡木是欧洲的几种橡木树类型，包括用于陈酿葡萄酒的白橡树的原料来源。法国橡木，即欧洲栎（Quercus robur）在整个欧洲都很普遍，无梗花栎（Sessile Oak）具有更优质的纹理，然而分布更稀疏。因具有无梗花栎细致的纹理结构而被选来制作陈酿葡萄酒的橡木桶。最出名的橡木桶制作精良，原材料来自Alliers、Vosges和Troncais树林，价格昂贵。

橡木经过砍伐切割一个个的木方，拉到工厂，不是当时就用来制作橡木桶，而是要在露天晾晒风干2-3年之久。风干期间，木板会变得更加坚硬，而且不愉悦的味道会逐渐消散。风干后，再按照指定规格对这些木板进行精心切割。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒桶大了能用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒桶大了能用吗的5点解答对大家有用。

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