固态酿酒泡粮配方,固态酿酒泡粮配方大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于固态酿酒泡粮配方的问题，于是小编就整理了2个相关介绍固态酿酒泡粮配方的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么用大米做白酒？
2. 巽风酿酒生产技巧？

怎么用大米做白酒？

一、材料大米1斤、安琪白酒曲4克二、做法1、大米用电饭煲煮好(也可以用大点的铁锅煮，煮段生)捞出拿个大盆装上散开，凉到有25到35度之间待用。

2、拿一小碗装上一半温水，水温也是25到35度之间放入安琪酒曲搅拌。(酒曲的比例是1斤粮食4克酒曲)。

3、搅拌好的酒曲水到入煮好的粮食里搅拌，搅匀后装瓶封盖发酵。

(发酵时间最少夏天20天，冬天1个月，前五天每天开盖用洗干净不占油的筷子搅拌2次，后5天每天一次，这样做让它充分发酵10天后就不用搅拌了密封好等着出酒了)4、把发酵好的酒倒入锅里盖上，高压锅盖子上都有一个出气嘴链接上硅胶管用铁丝固定好。

5、出酒口拿个瓶子接上，就可以开火了，刚开始用大火烧开然后转中火等它慢慢出白酒。直到蒸馏出的酒没啥酒味了就不用再蒸馏了关火。

农家用大米做白酒流程：

第一步：先将大米用清水淘洗干净，然后倒入大铁锅，再加入水，盖上锅盖，烧火煮成米饭（比平时吃的饭要硬点）。

第二步：饭煮好后铲出放在竹簸箕凉一下，然后散上酒曲并拌圴装入酒缸让其发酵（冬天则要加盖保温物）

第三步：大约一个月左右就可以用熬酒的器具烧火蒸溜成白酒了。

一、用料

大米饭、甜酒曲半包、凉开水3杯、枸杞1小撮

二、做法步骤:

步骤 1、首先把剩下的大米饭倒入干净无水的小锅里，再把备好的甜酒曲倒入凉开水里化开， 拌入大米饭中，撒上一小撮枸杞， 再把米饭压平整，中间挖一个窝， 以便观察，是否出酒，

步骤 2、夏天酿用了2天， （冬天酿的时间要久一点） 酒窝里水满了，（也就是出酒了）

步骤 3、然后再加入另2杯凉开水， 水要没过米饭，再封密， 发酵两天，米酒会更好喝，最后放到冰箱里冷藏即可！

巽风酿酒生产技巧？

您好，巽风酿酒是一种传统的中国酿酒工艺，以下是一些生产技巧：

1. 原料选择：巽风酒的主要原料是高粱、小麦和大米，其中高粱的品质和数量对酿酒的影响最大，应选择质量好的高粱。

2. 精细加工：高粱、小麦和大米要先进行洗涤、糖化、发酵等处理，以保证酒的品质。

3. 严格控制温度：在酒曲发酵期间，应控制温度在30℃左右，以保持发酵的稳定性。

4. 浓度控制：在酒曲发酵期间，应控制酒的浓度在12%左右，以保证酒的口感和品质。

5. 陈酿技巧：巽风酒的陈酿期一般为3年以上，需要在阴凉、通风、干燥的地方陈酿，以使酒的口感更加醇厚。

6. 勤劳认真：巽风酒是一种需要认真、细致、耐心的工艺，需要投入大量时间和精力，只有勤劳认真的酿酒师才能酿出好酒。

1 巽风酿酒需要一定的技巧2 因为巽风酿酒是一种传统的中国酿酒技艺，在酒曲选择、温度控制、时间调节等方面都需要很高的技巧。
尤其是要注意每一个步骤和细节，否则很容易失败。
3 巽风酿酒的生产技巧需要在实践中慢慢掌握，如充分发酵、酒曲的配比、掌握温度、增加酒的香气等。
此外，需要认真学习传统巽风酿酒技艺和各种配方的组成，以掌握最佳的酿酒技巧。

巽风酿酒的生产技巧非常独特，需要花费大量的时间和精力
巽风酿酒的生产技巧，首先要选择优质的面粉，避免掺杂其他杂质
其次，在制作的过程中需要掌握好时间和温度，这样才能保证面团的品质
最后，巽风酿酒需要进行两次发酵，过程中需要掌握好天气和温度的变化，才能让酒的味道更好
进行巽风酿酒的生产需要一定的技巧和经验，对于大多数人来说，时间并不充足
但如果掌握好制作过程和技巧，也可以在闲暇时间尝试制作，以丰富自己的生活

到此，以上就是小编对于固态酿酒泡粮配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于固态酿酒泡粮配方的2点解答对大家有用。

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