酿酒葡萄园的周年管理,酿酒葡萄园的周年管理方案
gkctvgttk时间2024-10-17 16:10:37分类酿酒葡萄浏览6
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄园的周年管理的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄园的周年管理的解答，让我们一起看看吧。
葡萄粒怎么保存？
鲜食葡萄除***用冷藏保鲜外，还可速冻保鲜。与冷藏相比，葡萄速冻保鲜贮藏期长，不添加防腐剂，食用方便卫生，可周年供应，且不受品种限制，不同风味的葡萄都可进行速冻处理。
但该工艺操作过程中，葡萄需进行去皮处理，营养成分不可避免地受到破坏，且易变色。
为增加葡萄供应花色品种，对葡萄果粒速冻保鲜工艺进行了探索，形成以下工艺：原料→拣选→清洗、沥水→消毒、冲洗、沥水→脱粒→护色、沥水、冷却→速冻→包装→检验、冻藏。
葡萄酒树有几种过冬方法？
1、合理秋剪
秋季落叶后的两个星期就要开始修剪了，主要以储存养分、整形、提高抗寒抗冻能力、减少病源为目的进行修剪。枯枝、生病的枝还有芽少的枝都要剪去，长枝短截、密植疏除，增强树势，提高明年开花、坐果率。
2、浇封冻水
葡萄浇封冻水一般在埋防寒土前10天浇，防冻水可以有效的防止葡萄根系在冬季冻害以及在早春时避免干旱。浇防冻水一定要浇透，等地面稍微干一点时便可以进行埋土了。
3、埋土防寒
有四种
1、修剪：深秋时节，葡萄叶子全部落完，就要进入休眠期了，休眠期剪枝对生长的影响最小。主要以储存养分、整形、提高抗寒抗冻能力、减少病源为目的进行修剪，枯枝、生病的枝还有芽少的枝都要剪去，长枝短截、密植疏除，增强树势，提高明年开花、坐果率。

2、涂抹白石灰：其实生石灰的成分为氧化钙，不过加水溶解之后就成了氢氧化钙，一方面氢氧化钙呈现为碱性，涂抹葡萄树之后能够起到杀菌消毒的作用，另一方面石灰的白色在白天能够起到反射光的作用，降低树木吸收的热量，其实也就是降低昼夜之间的温差，从而起到适应冬季寒冷的作用。
3、综合栽培越冬法：在葡萄生长管理过程中，适量施用氮肥，足量施用磷、钾肥，严禁生长后期施氮肥造成徒长，这样有利于花芽分化，芽子饱满，枝蔓充实。浇透越冬水，使土温保持恒定，严禁生长后期大量浇水，造成徒长。周年抓好病虫害管理，减少病虫危害，增加枝干的积累量。这些措施的综合运用，可确保葡萄安全越冬。

4、地上实埋防寒法。将枝蔓压倒顺着行间平放在地面上，用草绳捆成一束，然后直接用土覆盖。在比较寒冷的地区，可在枝蔓上先盖一层有机物，然后覆土。据实践，同样是40厘米厚防寒土堆，填充有机物而比全部用土的其土堆内的温度高2℃-3℃左右，覆土时土块一定要打碎盖严，使其不透风，取土部位尽可能远离植株，以减轻根系冻害
1、补充水分
想让葡萄顺利过冬，对根部的保暖措施很重要。首先需要向葡萄地里浇灌大量的水分，浸湿全部土壤，为葡萄在冬季准备足够的水分，但是浇水不能造成积水，以免影响葡萄根部的生长。
2、加防寒土
在浇水之后需要向葡萄的根部增加防寒土，为葡萄的根部保暖，以免根部冻伤。而且在使用防寒土时需要选择有机质含量丰富的沙壤土，并且需要增加两次防寒土，为葡萄提供双重保暖。
3、稻草覆盖
如何防止葡萄成熟期出现裂果？
防止葡萄成熟期出现裂果的措施：
一、 选用抗裂果的品种。
二、在葡萄落花后8天左右和幼果膨大期，合理灌水，保持土壤湿润。
三、葡萄果粒生长紧密的品种，在开花前7天左右，用10一25毫克的赤霉素，喷洒果穗。
四、在幼果膨大期以前蔬果，防止果粒之间密度大，相互挤压产生裂果。
七、防病治病。对引起葡萄裂果的白腐病，黑痘病等及时喷药防治。
到此，以上就是小编对于酿酒葡萄园的周年管理的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄园的周年管理的3点解答对大家有用。
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