葡萄没有捣碎酿酒可以吗,葡萄没有捣碎酿酒可以吗为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄没有捣碎酿酒可以吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄没有捣碎酿酒可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭自制葡萄酒把葡萄捣碎可以做出来吗？
2. 葡萄可以重复酿酒吗？
3. 葡萄的隐藏吃法？
4. 自己酿葡萄酒需要多久能酿好？需要两天压一次皮吗？

家庭自制葡萄酒把葡萄捣碎可以做出来吗？

可以的。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。

　　注意事项：

　　1，各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。

　　2，在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。

　　3，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

　　4，合理选择容器，葡萄的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得葡萄汁液氧化，产生有害物质。最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

　　5，饮用量控制在50ml左右，饮用时间最好是在睡觉前30min。

葡萄可以重复酿酒吗？

葡萄破了如果已经变质就不能酿酒了，如果还没变质就可以酗酒，以下是自酿葡萄酒的方法：

用料：葡萄4000克，冰糖560克，玻璃瓶一个

1、先把坏了的葡萄挑拣出来扔掉， 清洗几遍然后泡上两小时左右。

2、葡萄洗干净后，放在筐子里把水完全晾干。

3、捣碎葡萄把皮肉分离即可，连皮、肉、籽一起装入，装到玻璃瓶的三分之二处，加入冰糖混合均匀葡萄汁液要盖过冰糖， 盖上瓶盖，再在瓶盖外加盖塑料簿膜封盖后置于阴凉处即可。。

4、12小时左右就开始发酵会产生许多气泡，发酵约持续一周左右，发酵时每天应将上浮的葡萄皮用消毒勺子压到汁内两次，主发酵结束后，就可以进行酒液过滤分离了。

葡萄的隐藏吃法？

1、冰冻葡萄：开冰箱门，把盒子放进去，关冰箱门。冰冻过的葡萄吃起来跟吃冰棒差不多，沙沙的、甜甜的，冰冰凉凉，吃上几粒，暑气顿消，绝对纯天然，完全不必要担心任何甜味剂、添加剂！

2、葡萄酸奶昔：葡萄洗净，不用去皮，将洗净的葡萄与酸奶混合倒入料理机里内。充分搅打，完成。

3、葡萄汁：葡萄洗净后去梗，放入小锅内，双手洗净后把葡萄捣碎，开中火煮至沸腾，边煮边用勺子继续碾压，煮沸后开小火继续煮12min左右，会看到颜色变浓郁了。煮好后关火晾至温热，然后用滤勺过滤到碗中，过滤的时候可用一个小勺子碾压，将葡萄汁充分挤压出来，然后还需要过滤第二次！这次直接过滤到杯子里就好啦。放冰箱冷藏或者加冰块做冷饮都非常棒！

自己酿葡萄酒需要多久能酿好？需要两天压一次皮吗？

现在市面上的很多葡萄酒都参***，价格还不菲。那么怎样才能喝到香醇可口、纯正的葡萄酒呢，那当然是自己制作的啦！操作方便简单大家有空还是自己动手做吧。葡萄酒益处多多，除了大家都知道的美容养颜护肤的作用外，它还有延缓衰老、助消化、增进食欲、消炎、减肥、预防癌症等诸多功效哦！但是再好的东西过多食用就适得其反，一次喝最多不要超过两杯哦！切记可不要贪杯哦！！

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食材清单

巨峰葡萄

1000克

冰糖

200克

盐（洗葡萄用）

适量

面粉（洗葡萄用）

到此，以上就是小编对于葡萄没有捣碎酿酒可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄没有捣碎酿酒可以吗的4点解答对大家有用。

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