葡萄酒酿酒公式大全图表,葡萄酒酿酒公式大全图表图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒酿酒公式大全图表的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酒酿酒公式大全图表的解答，让我们一起看看吧。

1. 红酒酒精克数计算公式？
2. 葡萄酒调硫及公式？

红酒酒精克数计算公式？

虽然葡萄酒有很多好处，但它毕竟是一种酒，所以饮用时也不要过量。中医里素有“少饮壮神，多饮致命”之说，这对于葡萄酒也一样适用。普通人一般每次摄取酒精的安全剂量为30-35克，葡萄酒也不例外。在医学和营养学上，有个饮用酒精饮料的标准公式：

饮酒量（毫升数）=摄入的酒精量（克数）/（酒精浓度%x0.8）

举例计算一下：饮用酒精度为15度（15%）的葡萄酒时，一次饮用的安全量应该在190-300毫升左右。

根据这个公式，专家提示女士每天喝200毫升（含20克葡萄酒酒精）葡萄酒、男性喝300毫升葡萄酒为宜。当然，这只是个平均值，根据每个人的健康状况和体质不同，每个人的安全饮酒剂量会在这个数值的基础上上下浮动。举例来说，肝炎患者对酒精的敏感度比较高，即使喝了低于安全剂量的葡萄酒也会使病情恶化。

还有一个重要提醒：如果是高血压患者，并正在服用优降宁等药物，千万不要饮用葡萄酒。因为优降宁等药物能抑制单胺氧化酶，如果在服药同时饮用葡萄酒，可能引起血压升高，甚至会发生高血压和脑出血等危急情况。

葡萄酒调硫及公式？

在红酒的酿制以及储藏过程中要加二氧化硫，一般情况下酒厂中加入的是二氧化硫的水溶液即亚硫酸溶液，浓度为6%，（因此以下的操作中都要进行换算）以下阶段中加入：

1 葡萄除梗破碎之后，加二氧化硫20—30毫克/升；

2 酒精发酵之后，如果不进行苹果酸乳酸发酵，要加二氧化硫终止发酵，一般加50—60毫克/升；

3 红酒在储藏的过程中，要定期进行测量，夏季比冬季频繁，要始终使酒中的游离二氧化硫保持在25-30毫克/升左右，如不够，要进行添加；

4 在红酒装瓶之前，要加入二氧化硫10毫克/升。

计算方法：例如除梗破碎后需加入30~80mg/L的二氧化硫,现根据葡萄腐烂果少的状况决定加入30mg/L,则: 用焦亚硫酸钾时 ,因每1克焦亚硫酸钾可以产生0.5。

到此，以上就是小编对于葡萄酒酿酒公式大全图表的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒酿酒公式大全图表的2点解答对大家有用。

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