葡萄酿酒打3个数字,葡萄酿酒打三个数字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒打3个数字的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酿酒打3个数字的解答，让我们一起看看吧。

1. 17%vol酒精度多少？
2. 澳大利亚奔富系列的BIN是什么意思？

17%vol酒精度多少？

葡萄酒根据不同酿制的方法、不同的年份，不同的栽培方法酿制出来的酒精度数也是完全不同的，萄酒的酒精度的跨度从8 %vol到15%vol都有可能，单基本上酒精度数不会超过17%vol，酵母无法在高于16.5 %vol的环境下存活

含糖量再高，酵母也只能帮你发酵到16.5 %vol就停止了。再高下去的酒精度，酵母会被杀死。不同的酵母，承受极限也不一样，有的能吃到13，14 度，有的可以到16.5度。这是你看不到17%vol的原因之一。

糖度不够转化到17 %vol

17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要获得1°的酒精度，则必须有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红葡萄酒因为带皮发酵或其他损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。酿酒葡萄含糖量大约在一升200克到250克之间，具体的数字跟葡萄品种、成熟如有一定的波动，1°酒精需要17g糖，那么含糖量在250g的话，除以17g就可以得出能转化的酒精度数了。

就是17ml酒精，83ml水。

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。

所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积 解释： 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比 举例： 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%，水的体积占50% 酒精浓度=酒精质量（重量.

酒精度17%很容易醉，啤酒的酒精度大约在3%到5%之间，也就是说喝一杯17%的酒等于喝3到4杯啤酒。如果要降低酒精度，建议加点冰。不过加冰也只能降低一点点，不过比起烧酒，酒精度17%的酒不算什么，烧酒的酒精度要大于50%呢~

澳大利亚奔富系列的BIN是什么意思？

　　很多人会对Penfolds（奔富）的BIN系列“数字”感兴趣，比如BIN8、BIN28、BIN128、BIN389、BIN407、BIN707。似乎这些“数字”系统的体现着品牌与价格之间的某种联系。其实不然，其他澳洲酒庄也有如此情况。　　其实，“BIN”是“储存室”（意即酒窖）的意思。许多年前，澳洲有大量葡萄酒装瓶后没有贴上商标就被放置到一些“BIN”内，让其在适宜的温度和湿度的酒窖中存储熟化。但如何来区分众多“BIN”里放置的哪个品类哪个年份的葡萄酒呢？在这种情况下，一般酒庄的酿酒师就会给每一个“BIN”标上任意一个数字以便于记录和分辨，这就是我们现在所看到的BIN后面“数字“的由来。而且，每个酒庄都有自己独特的命名方法，没有一个BIN的数字是相同的。总的来说，澳洲葡萄酒的BIN“系统”是一个无心插柳柳成荫形成的东西，虽然并不表示什么特殊含义，但还是在商标上反映了出来某些“元素”，给消费者留一下了一个美好的错觉。每一个数字都代表了一类葡萄酒的风格，可以说是澳洲酒的一个创新。　　虽然我们说BIN后面的数字，和酒的档次价格并没有必然联系，但是实际中，确实是数字较高的，售价一般也较贵，如：707是属于奔富的具有一定收藏价值的中高档酒，价格比407和389要贵不少；而407和389，又比128贵，128又比bin2和bin8又贵。所以很多人有将数字大小和酒的档次价格联系起来的想法，也是很正常的。

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒打3个数字的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒打3个数字的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/62098.html