20斤葡萄酿酒需要多大容器,20斤葡萄酿酒需要多大容器

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于20斤葡萄酿酒需要多大容器的问题，于是小编就整理了2个相关介绍20斤葡萄酿酒需要多大容器的解答，让我们一起看看吧。

1. 20斤葡萄用多大的容器？
2. 20斤葡萄用20斤的罐子小吗？

20斤葡萄用多大的容器？

25升以上，就是能够放进25瓶矿泉水的瓶子

前酵阶段：包括除梗破碎→一次发酵（酒精发酵）→皮渣分离阶段。

此阶段容器可概括称为发酵容器。应便于出入罐操作、压帽、控温，不要求绝对密封。此阶段葡萄醪应装容器的75%左右，以防溢出。

一般来说口大一点会便于操作。

便于控温是因为葡萄酒发酵时会产生大量的热：红葡萄酒最佳发酵温度在25-30℃，白葡萄酒温度为15℃左右。

自酿条件下控温可用加冷冻好的冰瓶，升温可用电热毯包裹，或有冷水机循环冷热水结构的容器，或浸入其他容器水浴等方法控温。

不要求绝对密封是因为葡萄酒发酵时会产生大量的二氧化碳，如果过于密封会有容器压力过大爆炸的危险。

此阶段容器的材质符合基本要求即可。目前可供选择的比较专业的自酿葡萄酒容器越来越多，有的设计有压皮渣装置，有的带自动喷淋装置，有旋转式发酵罐、加尼米德自动循环发酵罐等

20斤葡萄用20斤的罐子小吗？

小了，因为还要用至少3斤的白糖。整个过程需要发酵所以容器有点小。

20斤葡萄可以做出多少葡萄酒：

按照正常加糖,一般出酒率70%左右;另外葡萄酒发酵容器装液量在70%左右,即20斤的酒罐放14斤左右的葡萄、2.8斤糖。这个主要看你用的葡萄品种。我的经验是,如果***用巨峰葡萄的话,那么,出酒率在2/3左右。而如果***用玫瑰香,则出酒率会更低些。大约可以做出20斤左右,它们的比例是10斤葡萄1斤白糖1斤水。 20斤葡萄能出16斤左右的酒。

到此，以上就是小编对于20斤葡萄酿酒需要多大容器的问题就介绍到这了，希望介绍关于20斤葡萄酿酒需要多大容器的2点解答对大家有用。

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