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1. 酒的种类有哪些？

酒的种类有哪些？

人类饮酒巳有悠久的历史。酒有蒸馏酒，发酵酒和配制酒三大类。常见的酒类有白酒、啤酒、黄酒、果酒等。由于所用原料和加工工艺及流程不同，各种酒所含的成分也有区别，因此，不同的酒对人身体健康的影响也不尽相同。

酒可以分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒等。接下来让我们简单了解一下这几种酒。

白酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等，是中国特有的一种蒸馏酒。它由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。白酒无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂。利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

啤酒。它是人类最古老的酒精饮料，是水和茶后世界消耗量排名第三的饮料，于20世纪初传入中国，属于外来酒种。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

葡萄酒。它是用新鲜的葡萄经发酵酿成的酒精饮料，通常分为红、白葡萄酒两种，前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是葡萄汁发酵而成的。目前中国国产葡萄酒品质优越。

黄酒。又称米酒，是中国的民族特产，属于酿造酒。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。浙江绍兴黄酒是黄酒历史最悠久、最具有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。

米酒。酒酿又称醪糟，是南方常见的传统地方风味小吃，主要原料是江米，故又称江米酒。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。

药酒。素有百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高药效，从古传至今的著名药酒有妙沁药酒，新兴药酒有龟寿酒、劲酒等。

酒的种类，我只知道白酒的基本分类，白酒的话，有酱香型、浓香型、清香型、馥郁香型、米香型、兼香型等等，酱香型白酒还不错，口感细腻，泯在嘴里还有一点回甜，非常不错！

谢邀！酒好不怕巷子深，这句话，在今天看来已有些过时了。今天的茅台酒都花了大力气做着营销，更别说其它酒类。酒的分类有好几种，我知道的是按香型来划分。有酱香，浓香，清香，米香和兼香等类型。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄思维导图简单版的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄思维导图简单版的1点解答对大家有用。

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