黑米高粱酿酒,黑米高粱酿酒好喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑米高粱酿酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑米高粱酿酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 高粱黑米馒头最正宗的做法？
2. 八粮酒正宗配方？
3. 五谷杂粮酒配方？
4. 小麦仁高粱米做法？

高粱黑米馒头最正宗的做法？

材料

主料：普通面粉200g、高粱面粉150g、黑米面粉100g；

辅料：酵母适量、温水适量

高粱黑米馒头

1

高粱面、黑米面、普通面粉混合均匀

2

酵母用温水化开将面粉和成面团

3

放在温暖的地方醒发2个小时以上

八粮酒正宗配方？

八粮液酒系利用八种粮食，由糯高粱、大米、糯米、小麦、玉米、黑米、黑糯米、彩色米(或其它)***用高科技酶学新技术结合传统工艺组合成八粮液酒新工艺。

①改一般麦曲为强化酯化麦曲，即麦曲中参入麦曲有效菌及酯化功能为提高麦曲质量，用量比为100∶0.1。

②强化母糟，由RM-1088复合香酯液强化母糟。

③人工老窖微生物技术。

配方如下：大米150-200份、糯米70-130份、高粱100-170份、小麦40-60份、玉米20-50份、荞麦15-35份、豌豆10-20份、黄豆12-25份、芝麻5-15份；

B物料原料按重量的配方如下：苹果35-45份、香蕉20-50份、梨子60-80份、草莓5-15份、葡萄15-25份、菠萝10-35份、芋头30-50份、火龙果5-10份。

优选的，A物料原料按重量的配方如下：大米165-185份、糯米85-115份、高粱120-150份、小麦45-55份、玉米30-40份、荞麦20-30份、豌豆12-18份、黄豆15-20份、芝麻8-13份。

优选的，B物料原料按重量的配方如下：苹果38-42份、香蕉25-35份、梨子65-75份、草莓8-12份、葡萄18-22份、菠萝15-30份、芋头35-45份、火龙果6-9份。

五谷杂粮酒配方？

五谷杂粮酒是一种传统的中国白酒，它***用多种谷物和杂粮制作而成，味道丰富独特。以下是一种制作五谷杂粮酒的基本配方和步骤：

材料：

大米：500克

黄米（黄小米）：100克

小麦：100克

红米：100克

黑米：50克

糯米：50克

酒曲（酒饴）：适量

水：适量

小麦仁高粱米做法？

【五谷糙米豆浆】

准备食材：黄豆适量、糙米适量、小麦仁红米适量、高粱米适量、荞麦米适量。

配料：冰糖适量。

做法：

1、黄豆洗净，可以在睡前提前泡发一晚上，用破壁机也可以不用泡发，干豆也能打得很细腻。

2、黄豆、糙米、小麦仁红米、高粱米、荞麦米混合在一起，清洗干净，放入破壁机里，加入适量的清水。（约800毫升水）按豆浆键，一个程序完成，加入糖搅拌均匀，即可。

小贴士：

1、黄豆和糙米可以在睡前提前泡发，这样打的时候更容易打成细腻的豆浆。

小麦仁、黄米、高粱米、燕麦米、绿豆、扁豆、小米、荞麦米、红米，这类杂粮不算特别坚硬，可以直接混合在一起，在烹饪之前浸泡的时间短。糙米、黑米类的杂粮，质地相对硬一些，减少它们的使用比例，或者单独延长浸泡时间。 已经预处理过的杂粮（提前浸泡过，提前冷冻过或直接购买后和大米同时烹饪的杂粮） 每次取用的分量，和大米混合比约为1：4或1：5，甚至1：10，用量完全看个人喜好和需求，但不建议杂粮的比例过高因为会影响米饭口感。

步骤 2

将杂粮和大米一起淘洗干净，放在笊篱上沥干水分，直至所有谷物表面都比较干燥，微微发白。沥干过程需要10-20分钟。 根据喜好的软硬程度，按米和水呈1：1.1至1：1.12，将谷物浸泡30分钟以上。这样是为了让洗净的谷物吸满水，煮饭的时候谷物中的淀粉会更易糊化，普通大米也可以这样操作。

步骤 3

把泡好的谷物用自己喜欢的工具（土锅、铸铁锅或电饭锅）烹煮即可

到此，以上就是小编对于黑米高粱酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑米高粱酿酒的4点解答对大家有用。

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