古代葡萄酒酿酒池多大,古代葡萄酒酿酒池多大合适

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古代葡萄酒酿酒池多大的问题，于是小编就整理了3个相关介绍古代葡萄酒酿酒池多大的解答，让我们一起看看吧。

1. 池之王葡萄籽酒怎么样？
2. 为什么有些地方酿酒需要发酵8天有些需要1个月？
3. 古代豪门世家的生活有多精致奢侈？

池之王葡萄籽酒怎么样？

池之王葡萄籽酒很好喝，香气浓郁，酒体饱满，具有黑醋栗、松露及紫罗兰的香气，托马斯杰弗逊相当青睐这款葡萄酒，认为它是波尔多葡萄酒四杰之一。这款酒正牌使用最佳原料葡萄，在法国新橡木桶中熟成20-24个月。这款葡萄酒并不适宜在年轻时品饮，推荐等进入适饮期再饮用。

为什么有些地方酿酒需要发酵8天有些需要1个月？

影响发酵时间长短的主要因素是温度和酿酒工艺，而重要的是发酵温度，20-30度是酿酒发酵的佳温度，也就是说春季和秋季是酿酒发酵的佳时机，其中秋季是好的，因为秋季大家农作物成熟，酿酒原料丰富，价格低廉，温度适宜。这两个季节酿酒，出酒率也是高的，夏季温度高，发酵快，但因气温太高，出酒率反而有所下降。冬季气温低，发酵慢，发酵周期长，如果发酵室的保温工作没做好，就会导致发酵不彻底。所以，夏季我们要保持发酵室通风，适当洒水降温，冬季要做好发酵室的升温保温工作。

影响发酵周期的另一个重要因素就是发酵工艺了，一般而言，生料酿酒发酵周期要长一点，熟料酿酒发酵周期要稍微短一点，无论是传统工艺还是新工艺酿酒发酵都需要一个过程，传统工艺一般需要一个星期左右，而新工艺酿酒一般要8天左右，为了提高产量及加快发酵时间，期间还要搅拌，一般发酵到粮食全部沉底，发酵液清澈透明时基本就可以蒸馏了。

你好，提问者这次你问对人了，因为我就是做纯粮小烧的。有的地方发酵8天，有的地方发酵一个月，甚至还有更长时间的。但是并不是因为地域性的，而是工艺决定了发酵的时间。

我本人做的是固态发酵高粱原浆酒，像我们这种固态发酵的，一般都是一个月到两个月都有。因为我们用的发酵媒介是酒曲分为大曲和小曲，还有麦麸区。

而发酵并不只有一种固态方式，还有半固态的通俗来讲分为生料和熟料。熟料的发酵周期比较长，也称之为固态，而半固态的是指把高粱，玉米，大米等粮食打碎加入水进行发酵。这种发酵方式***用的是糖化酶和酵母。

这种液态法的发酵方式时间就比较短。一般14天到一个月的都有，当然七八天的也有，但是七八天所烧出来的酒非常不好喝。现在还有很多快速酒曲，也都是糖化酶的演变形式。

要想喝真正的好酒，还是要选择固态发酵的发酵周期比较长的酒，这样的酒乙酸乙酯足够酒香浓郁，酒体浑厚。

但是从造价的角度来讲，固态发酵的成本比较高，液态法发酵成本比较低，因为它的出酒率高，发酵周期短，而且糖化酶，发酵酶界价格也比较低，所以液态法发酵方式的白酒一般售价比较低，但是口感比较单一。

大家好，很高兴来回答这个问题。我自己就是一名酿酒匠人，我来告诉你为什么有的发酵时间短有的发酵时间长。

发酵时间长短是根据工艺而定的，先说说时间比较短的。在80年代后引进一种叫糖化酶的酵母，这个其实是用于做酒精的。但是那个时候很多人开始推广那个，省时省力出酒率高。慢慢很多人也开始用了，那个就是发酵一个星期就可以了。由于发酵度数太快升温比较猛，它的优点缺点都比较明显，优点就是出酒率高时间短，缺点就是口感比较冲辣暴躁不棉柔香味儿也比较单杂味儿重。现在酿酒的还有使用这种的东北内蒙南方一代居多。

发酵时间久的都是传统工艺，比如大曲小曲麸曲这些。时间比较短的就是小曲麸曲，这些工艺半个二十天也可以了。时间久的就是大曲，清香大曲是大曲工艺中时间还算比较短的，俩次清工艺，一次28天前后俩次差不多俩个月。很多工艺在过去发酵期没有这么长，经过一步步的改善进步化验才有了现在这个发酵时间。大曲糖化力发酵力比较弱，入窖后发酵升温都是在7到10天的升温期，后期还有一个产香的阶段。这种传统工艺的酒口感香甜棉柔醇厚，但是成本也要高的多。

好嘞先介绍这么多，哪里不明白下方评论。

古代豪门世家的生活有多精致奢侈？

“世家”二字最早出自《孟子·滕文公》，指门第高贵、世代为官的人家。另一种解释即世世代代相沿的大姓氏大家族。

最早的世家如春秋时期的晋国六卿：晋国赵氏、晋国韩氏、晋国魏氏、晋国智氏、晋国范氏、中行氏。其中韩赵魏最终打败智氏，三分晋国，入选《史记》世家之列。魏晋隋唐之际的世家有陇西李氏、赵郡李氏、弘农杨氏、太原温氏、太原王氏、琅琊王氏、谢郡王氏、清河崔氏、博陵崔氏、范阳卢氏。著名的唐代诗人刘禹锡创作的《乌衣巷》中的“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”中的“王谢”指的就是六朝时琅琊王导、陈郡谢安。古代世家除了家财万贯外，最值得称赞的是家学源远流长。古代豪门世家以累世为官、声望显赫、经学传家为特征的名门望族，所以现代的富豪、有钱人等是比不上古代的。

乌衣巷

魏晋时期的豪门世家，衣食住行按照当时的社会绝对是贵族级别了。

比如晋武帝司马炎到女婿王济家做客，对一道叫“烝㹠”的菜赞叹不已，“㹠”又写作“豚”，即小猪。王济得意地揭开谜底，原来小猪是用人奶喂大的。此即《世说新语·汰侈》中所说，“烝㹠肥美，异于常味。帝怪而问之。答曰：‘以人乳饮㹠。’”可见古代贵族的人乳宴多么奢侈精致！不止王济，何曾去皇宫吃饭都是自带美食，当时的发酵能力有限，皇帝也只能将就着吃死馒头疙瘩，但是他何曾却一定要吃开花馒头，他在饮食上的开支达到每天一万钱。 说完吃，再讲讲住，晋朝石崇“家产丰积，室宇宏丽”，拥有超豪华的房屋，并以绫罗绣锦垂挂，用黄金、翠玉装饰，“丝竹尽当时之选，庖膳穷水陆之珍”。还与当时贵戚王恺、羊琇之人以奢靡斗富，王恺用紫丝布步障四十里，石崇用锦步障五十里，“崇涂屋以椒，恺用赤石脂。”这大概是中国最早的豪华别墅了！再来说说古代贵族服饰，以风气开放的唐朝为例，唐朝皇室和贵族引领起一波一波的流行***，安乐公主堪称当时时装界的潮流女皇，她有一条百鸟羽毛织成的裙子，“正视为一色，傍视为一色，日中为一色，影中为一色。而百鸟之状皆见”，很快引起官家女子的钦羡，命人上山捕漂亮的鸟，一时之间山林里奇禽异鸟被捕得快要绝迹。永乐公主专门有一个种植各种香花香料的花圃，用来制作各种胭脂香料，作为胭脂DIY爱好者，永乐公主像她姑姑安乐公主一样很快地把这个自制胭脂辐射到民间，是不是有种现代明星效应的感觉？古代大户人家的女子多居深闺，闲的无聊时怎么办？也就只能和自己姐妹们做做各种胭脂、香料和女红，不过很可惜的是，她们只能自己在闺阁内打扮，不能为外人欣赏她们的美了。

（唐）周昉 簪花仕女图

明朝大学士张居正生活也很讲究。

作为皇帝最尊敬和信赖的老师，他相当注意自己的仪容仪表，每天早晚会擦拭香膏，衣服每天都会更换，最夸张的是曾经在接待一位客人时，换了四套衣服！不过最引人瞩目的当属他乘坐的轿子，全部纯人工打造，需要32人抬行。从材料到动力到各类配置真是豪华，还分会客室和卧室，轿内配有两仆人焚香挥扇，还配有卫生间，多么人性化的设计！另外还有轿子两旁的观景走廊，以保证张大人在工作之余还有闲情雅致吟诗作赋。跟张大人的豪华官轿，现在加长版的奔驰、宝马、劳斯莱斯和林肯，这些都得靠边站吧！

张居正的“超豪华版官轿”

说说清代的大盐商们，简直有钱任性到了极致！

清代江苏是产盐大省，盐商们极其有钱，生活上也是非常奢侈浪费。

据说乾隆帝有一次游览扬州，随口问了一句，瘦西湖有没有白塔？其实当时的瘦西湖是没有白塔的。但是随行的盐商却说有白塔。

当天，盐商就花钱找随行的太监买回了北海白塔的图样，然后连夜用盐造了一座白塔，这就是一夜造塔的故事。

《清稗类钞》中还有关于盐商生活的记载，比如说，有钱的盐商，每顿饭夫妻都坐在堂上，下人在旁边伺候着，厨房一道一道的菜往上端，至少要端上来十几席菜。

但凡端上来一道菜，主人都搭眼看一下，不想吃的，摇摇头，下人赶紧撤下去，想吃的才能留下来。

（《大清盐商》剧照）

再比如说有位盐商，让下人拿着一万金，去市面上买金箔。然后带着金箔到镇江金山寺塔顶上，顺风撒下去，金箔马上就被风吹的四处飞散，不可回收。

到此，以上就是小编对于古代葡萄酒酿酒池多大的问题就介绍到这了，希望介绍关于古代葡萄酒酿酒池多大的3点解答对大家有用。

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