酿酒丸子怎么配葡萄酒,酿酒丸子怎么配葡萄酒好喝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒丸子怎么配葡萄酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒丸子怎么配葡萄酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 红酒酿怎么制作？
2. 10斤糯米放多少红酒曲？
3. 红酒架上可以放其他酒吗？

红酒酿怎么制作？

步骤1

准备酒酿、汤圆

步骤2

准备空锅，放入清水，大火烧开，再倒入小圆子

步骤3

大火烧约5-8分钟，圆子浮出水面就好了

步骤4

将圆子捞出，放在空碗中

步骤5

另起空锅，无需加水，倒入酒酿，烧至沸腾关火

1/4糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为

2/4红曲米用凉开水浸泡一夜备用

3/4在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀

4/4找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用

10斤糯米放多少红酒曲？

大概需要15到20克，具体的要根据酒曲配的哦。不同酒曲的用量不同。一定要提前咨询。10斤大米大概可以出9斤左右的酒.

一斤糯米，2两酒曲即可。10斤糯米，20克酒曲d.撒好之后要严严实实密封等待发酵。一般三天左右就可以了，看看情况也可以多几天。天气冷可以再在容器外面包布类棉衣类的东西保温，发酵效果更好。

10斤糯米放25g左右红酒曲，米酒酒曲分熟料酒曲和生料酒曲。熟料酒曲添加量一般范围是0.3%—0.6%。生料酒曲添加量一般在0.6%—0.8%。具体添加量当视该酒曲的质量而定呢。酒曲糖化发酵率较高的应少加，糖化发酵率低的应多加；冬季天冷多加，夏季天热减量。酿酒行业有句俗话：曲大酒苦。你可能是做熟料吧？那么如果是现在做建议你加0.5%为好。即10斤米加25克。

10斤糯米放2两红酒曲。先将糯米蒸熟放凉，大约一斤糯米饭里面放10克左右的酒曲。再把酒曲跟糯米饭搅拌静置发酵既可。蒸好后取出糯米，凉水快速冲一下。冲凉水的目的，一是为了将米粒冲散易与酒曲拌匀；

二是快速降至手温，方便后续发酵；

三是冲水的过程再次让糯米吸饱水份，这样酿出来的米酒出汁率高。

红酒架上可以放其他酒吗？

如果是学品酒，收藏，要注意酒不能见光，还要18度左右的贮藏温度，红酒要平躺，倾斜摆放，保持她的平静。

如果是学品酒，收藏，要注意酒不能见光，还要18度左右的贮藏温度，红酒要平躺，倾斜摆放，保持她的平静。香槟甜酒13度左右，白葡萄酒15度左右。一个酒柜，下层香槟、甜酒，中层白葡萄酒，往上普通红酒，最上层20度多一点放最贵的红葡萄酒诸如波尔多等。

到此，以上就是小编对于酿酒丸子怎么配葡萄酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒丸子怎么配葡萄酒的3点解答对大家有用。

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