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1. 中国古代有哪些农作物是从海外传播过来的？
2. 张骞出使西域带回了哪些食物？

中国古代有哪些农作物是从海外传播过来的？

据统计中国现有的农作物中至少有120种来自海外。

可以这么说，现代中国人喜爱吃的农作物中有很大部分是从海外传播过来的。

历史上，陆上丝绸之路和海上丝绸之路是中国对外交流的主要通道，海外的农作物也主要是以这两种途径传入中国。

秦汉以前，中国本土主要粮食作物是粟、黍和稻米。

小麦是早在4000年前就从西亚传入中国境内，到了唐朝以后，小麦就取代了中国产的粟的地位，成为北方最重要的农作物。

此时中国粮食结构就形成了南方以稻米为主，北方以小麦，粟和高粱为主，这种格局一直持续到了明朝。

明朝时，海上丝绸之路已经得到迅猛的发展，有许多新的农作物从海上传入中国，例如来自美洲的玉米、马铃薯、番薯、花生等高产粮食作物。

我们对外来物种进行分分类：首先是粮食作物类：这里面最重要的就是小麦，除此之外还有大麦，占城稻，甘薯和玉米。穿着类：主要是棉花。饲料类：苜蓿。榨油类：花生、芝麻、葵花籽。酿酒类：葡萄、玉米。水果类：西瓜，葡萄，菠萝。蔬菜类：土豆，西红柿，黄瓜，洋***，西葫芦，胡萝卜，南瓜，笋瓜，佛手瓜，番石榴，番荔枝，番木瓜。饮料类：咖啡和可可。调料类：肉豆蔻，丁香，桂皮，胡椒。其他分类：烟草。好了，能想到的就这么多了。

从海外传入的食物主要是从南方传入，大部分集中在明朝时期。

从海外流入的农作物大部分带有番字或者洋字，寓意着从洋人哪里传播而来。

主要有下列这些： 玉米、番薯（即红薯）、番茄、洋芋、马铃薯（即土豆）、南瓜、花生、向日葵、辣椒等等。

尤其是番薯、玉米、马铃薯等农作物的流入推广，高产量使其迅速推广开来，有效解决了人口增长与粮食产量不足的矛盾。

也正是这些作物的传入，丰富了中国人的食谱，满足了人们对于美食的追求，造就了一代代的吃货们！

虽然我国有着悠久的蔬菜栽培历史，但原产中国的蔬菜作物只有一些野菜和***、萝卜、水芹、芥菜、韭菜、菱白、竹笋、甜瓜、莲藕等。明朝人王士性在《广志绎》中提到“江南泥土，江北沙土。南土湿，北土燥。南宜稻，北宜黍、粟、麦、菽，天造地设，开辟依然，不可强也”。说明明清之前，中国的主要粮食作物是黍、粟以及小麦和水稻。

由于受到气候条件，蔬菜特性等制约，在古代秋冬两季蔬菜供应短缺的现象时有发生。

汉代从域外引进了苜蓿、黄瓜、茄子、豌豆、豇豆。

唐五代到宋代，自域外的引进的有刀豆、菠菜、莴苣、茼蒿、蓝菜等。

五代时期，西瓜经西域引进到契丹。宋代时，开始有丝瓜，蚕豆，可能由印度引入。

明清时期从其中美洲传入中国的主要有番茄、辣椒、南瓜、马铃薯、四季豆、莱豆、多花菜豆、洋刀豆、豆薯等。这些美洲原产蔬菜作物在明代传入中国后，成为中国百姓饭桌上常见菜。

张骞出使西域带回了哪些食物？

欢迎打开历史宝藏，一起来读大汉那些事儿。（约500字，阅读需2分）

随着向西的大道打通，汉朝与西域之间的经济文化交流也多起来。

与此同时，西域的一些特殊物产，也传入内地。

就是我们现在说的芫荽，俗名香菜。喜欢这个味道的对它爱不释手，不喜欢这个味道的避之不及。香菜真是一道让人又爱又恨的特殊调味品。

胡萝卜原产地是亚洲西南部，阿富汗地区栽培胡萝卜的历史有两千余年，这是张骞通西域带给内地人的营养丰富的蔬菜。

张骞出使西域的壮举是历史上的“凿空”***，加强了汉朝与西域各国之间的联系，进而开通了丝绸之路，成为古代东西方交往的大动脉，促进了东西方的文明和经济交流。

在这一时期，许多西域美食传入内陆，丰富了中国人的餐桌，满足了人们的味蕾。那么到底哪些美食是由丝绸之路传入的呢？

1. 蚕豆

别名胡豆、佛豆等，经张骞通西域传入中国，在我国广泛种植，是重要的食物***。蚕豆营养价值丰富，富含高蛋白。蚕豆吃法也多种多样，可做菜吃，也可加工后当做零食。

2.芝麻

又名脂麻、胡麻，是一种油料作物，有“八谷之冠”的美称。芝麻用途广泛，可做食用油，也可用于烹饪原料制作糕点，还可用于菜肴辅料。芝麻营养价值高，富含蛋白质和维生素，常吃芝麻可以改善肌肤、治疗便秘。

3.核桃

西汉时期，张骞先后两次出使西域，开通了沟通中西的丝绸之路，第一次是公元前138年，第二次是公元前119年。张骞两次出使西域，引进了一批蔬菜种类。其实张骞自己带回的蔬菜种类并不多，更多的是在丝绸之路开通之后，中西方文化交流过程中发生的蔬菜物种的流动。下面就看看张骞亲自带回了哪些蔬菜。

（敦煌323窟·张骞出使西域图）

（一）黄瓜

《本草纲目》记载：“张骞使西域得种，故名胡瓜”，这里的“胡瓜”指的其实就是今天我们抱着啃的黄瓜。但是还有种说法是黄瓜的起源地是在东南亚，传入中国其实是有两条线路的，一条就是张骞通过丝绸之路人肉带来的，还有一条就是东南亚经我国西南地区传入中原。

（二）蚕豆

《太平御览》中记载：“张骞使外国，得胡豆种归”，这里的“胡豆”就是蚕豆。蚕豆的原产地在今天的地中海沿岸，可见通过丝绸之路东西方交流的广度和深度。

（三）胡萝卜

胡萝卜的起源地应该是近东和中亚地区，在这一地区胡萝卜可能已经有了好几千年的种植历史。一般认为是张骞通过丝路将胡萝卜带入中原。

（四）香菜

汉代把玉门关（甘肃敦煌西）、阳关（敦煌西南）以西的中亚西亚以及到欧洲，统称为广义上的西域； 而天山以南、昆仑山以北，葱岭以东广大的塔里木盆地为狭义的西域，差不多36个国家，先后被汉征服。公元前139年和119年，张骞两次出使西域，接触到各种充满异域风俗的生产生活信息，能带回来的基本是一些物产，当然包括很多食物。

汉代从西域传过来的物产还有鹊纹芝麻、胡麻、无花果、甜瓜、西瓜、安石榴、绿豆、黄瓜、大葱、胡萝卜、胡蒜、番红花（藏红花）、 胡荽（俗名 “香菜”）、胡桃、酒杯藤，还有很多药剂等，不仅丰富了高高在上的统治者生活，也让下层民众得到一些实惠，尤其是一些产量高价格便宜的蔬果。 这里面鹊纹芝麻、胡麻产自大宛，区别于中国的大马，所以叫胡麻。当然历史考古表明我们本来就有芝麻的原生种。另外，葡萄、甜瓜、西瓜也可能原产中国，良渚文化遗址有出土。但是上面说的也是真的，所以张骞从西域带回来的有些是更优化的品种。

有些调味的香料可以确定从西域传来的，充实了人们饮食的口味。苜蓿（光风草）、连枝草，可以食用，多作为牲畜的优质饲料。胡荽，别名香菜，现在也用的特别多，很多人爱但也有很多人不喜欢。 胡蒜就是大蒜了， 比小蒜辛味更重，适合调味。还有印度的胡椒也是熟悉的。

汉代人们对异国异地的物产有种特别的嗜好，从上到下都是这有这样的风气，汉武帝专门在都城长安以西的上林苑修建离宫，喂养狮子、孔雀、大象、骆驼、汗血宝马这些奇珍异兽，后又建立扶荔宫，用来栽培各种花草蔬果。统治阶级都这样，可想带起来的民间风气了。

汉代上林苑一池三山叠山理水

张骞从西域带回的这些物产，很多一直流传到今天，已经成为人们生活中最大众化的副食品（后面还有一次是明清时期美洲作物的传入）。

文／GSN

到此，以上就是小编对于葡萄酿酒拍黄瓜电视剧的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒拍黄瓜电视剧的2点解答对大家有用。

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