桃花酿酒自制配方窍门,桃花酿酒自制配方窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桃花酿酒自制配方窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桃花酿酒自制配方窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 桃花酒酿制方法？
2. 用桃花怎样酿酒？
3. 酿造桃花春曲的原料？

桃花酒酿制方法？

1、食材：糯米酒10斤、桃花400克、冰糖2斤；

2、采摘新鲜桃花并清洗干净。把***来的桃花，用盐水浸泡10分钟左右，取出，完全沥干水，不要留生水。

3、把适量冰糖铺在瓶底(因为桃花是涩的，加冰糖可以去除涩味)，再放入适量桃花。(冰糖的多少，依个人口味而定)然后加酒直至淹没桃花;醪糟混合清酒、白糖，满满的都是散落的花瓣，非常漂亮。

4、密封，放在阴凉处，等待3个月或者半年就可以开封啦！

5、如果想变白，可以在桃花酿中，稍加白芷。每天小酌一杯，可以美容养颜，但要适量。

1、准备上好的白酒一小缸；

2、准备好干桃花（因为季节不对，新鲜的买不多只能干的代替，不然新鲜的桃花酿出来绝对一流2包100克，（这个量多点肯定也OK的，估计少了就没味了）倒入酿酒缸中。

3、白芷50克，同样倒入酿酒缸。

4、最后一步密封好，密封一个月的时间是最好的，桃花酿就做好了。

用料

桃花 适量

白酒【酒量低的宝宝可以选择米酒】 4L

冰糖 适量

桃花酒的做法

首先是所有材料准备好【密封瓶先洗干净开水烫了消毒晾干】

新鲜桃花洗净阴干，恰好我洗桃花那几天连续下雨……简直，于是隔着防虫纱用吹风机吹干表面水分，免的腐烂

用桃花怎样酿酒？

过不了多久，桃花就要开了，桃花不仅赏心悦目，用粮食酿酒设备制成桃花糯米酿也乐在其中，雅大粮食酿酒设备的酿酒师为你分享桃花糯米酿标准教程!

客家米酒的工艺流程相信很多酿友都知道，而桃花糯米酿与客家米酒的工艺一样，只是多了桃花的参与。

桃花糯米酒

原料：糯米100斤，鲜桃花10斤，甜酒曲250克，低度米酒120-150斤。

1、将糯米放入水中浸泡4小时左右，检查糯米是否浸泡好，用手捏米粒，不搓即成灰，为恰到好处。

2、蒸饭，在雅大粮食酿酒设备的料桶的蒸垫上铺一层钞布，烧开锅炉水，上气后开始加入泡好的糯米(自酿也可以用木甑或家中的普通蒸锅)

用雅大粮食酿酒设备蒸饭

3、铺一层糯米、一层桃花，糯米、桃花交替进行，直至铺完。我们也可以加入枸杞和干红枣一起蒸(枸杞直接蒸，干红枣建议浸泡一下)。

酿造桃花春曲的原料？

1、多粮制曲

以高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制成中温曲。

2、桃花开时制曲

桃花春曲只在桃花盛开的20天左右制作，此时空气温室，微生物活动旺盛，能产生较高的糖化率和蛋白质分解力，方可制作出最好的酒曲。

3、曲芯呈桃花瓣状

到此，以上就是小编对于桃花酿酒自制配方窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于桃花酿酒自制配方窍门的3点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/6302.html