葡萄酿酒发霉什么原因导致,葡萄酿酒发霉什么原因导致的
gkctvgttk时间2024-10-23 13:08:00分类酿酒葡萄浏览2
导读：大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒发霉什么原因导致的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酿酒发霉什么原因导致的解答，让我们一起看看吧。我家酿了些葡萄酒长毛了怎么回事？泡葡萄几天出现发霉？我家酿了些葡萄酒长毛了怎么回事？如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种……...
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酿酒发霉什么原因导致的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酿酒发霉什么原因导致的解答，让我们一起看看吧。
我家酿了些葡萄酒长毛了怎么回事？
如果长毛情况比较严重，你可以看到下面葡萄酒就会出现浑浊的现象，这种情况下，自酿的葡萄酒基本上不能喝了;如果长毛的情况不是很严重，只是薄薄的一层，***用合理的办法及时处理掉白毛，以便阻止进一步恶化。这种情况下，自酿的葡萄酒还是可以的喝的，但口感肯定会有所影响了。自酿葡萄酒长白毛的原因：
1.酿酒方法不对。在酿酒过程中自酿葡萄酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。最有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中;
（图片来源网络，侵删）
2.使用的酿酒容器不干净。在自酿葡萄酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，最终都会导致细菌滋生，酒液长毛。处理方法：把生霉的去除之后，别晃动把上面一层酒去除!之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失败。
3.葡萄根本没有发酵，糖分过高而导致发霉，处理方法，加活酵母。
泡葡萄几天出现发霉？
泡葡萄酒3－5天，如果出现发霉的现像，主要是水份太多，或者是密封不够好，酒的度数太低造成的。
（图片来源网络，侵删）
葡萄清洗干净后，要把表面的水份凉干，放到容器里面，放入冰糖，倒入30－40度左右的米酒，盖过葡萄表面，然后用盖子密封好，不要漏气，这样葡萄就不会发霉起白。
到此，以上就是小编对于葡萄酿酒发霉什么原因导致的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酿酒发霉什么原因导致的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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