酿酒葡萄藤树龄多久合适,酿酒葡萄藤树龄多久合适呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄藤树龄多久合适的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒葡萄藤树龄多久合适的解答，让我们一起看看吧。

1. 树葡萄树寿命是多少年？
2. 哪些葡萄品种适宜酿酒？为什麽？
3. 一棵10年的葡萄树能接多少斤葡萄？
4. 葡萄树树龄对葡萄酒风味的影响有多大？为什么？

树葡萄树寿命是多少年？

60年。

1、葡萄树在植物学属于灌木的一种，其平均寿命大约为60年，葡萄树的寿命跟生长环境、葡萄品种以及照料方式有关，最长寿命的葡萄树可成活100多年。

2、一般来说葡萄树的寿命在开始迈入第40年之后，便开始进入衰老期。

3、进入衰退期的葡萄树活力开始逐渐衰退产量递减，但也因为产量减少，所结出的葡萄不论在色泽或口感上都更加浓郁。

葡萄树在植物学属于灌木的一种，其平均寿命大约为60年，生命周期依照各品种与地区、气候及人为照料因素而有所差异。通常一株新的葡萄树栽种后第三年才开始收成葡萄果实用来酿酒。

哪些葡萄品种适宜酿酒？为什麽？

据不完全统计，目前全世界有8000多个葡萄品种，并且这个数据还在不断上升，因为有很多的团队和专家在不断杂交选育新的品种。

其中，6000多种可以用来酿造葡萄酒，剩下的品种绝大多数属于鲜食葡萄。

今天我们一起来看一下鲜食葡萄和酿酒葡萄的区别。

购买渠道不同

一棵10年的葡萄树能接多少斤葡萄？

一棵10年的葡萄树能接10—15公斤葡萄。

葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，

葡萄树树龄对葡萄酒风味的影响有多大？为什么？

简单粗暴：

年龄越大 根下地越深 可以获取更多的矿物元素

但只能说具备了一定优势

对酒的风味的影响

还要看酿酒师能不能把这些利用起来……以及后期对于其他原料 比如橡木桶的融合程度

树龄越大，普遍认为根的分布会更深更广，以便获取更多的土壤里面矿物元素；同时这也保证了葡萄藤在对抗极端气候时的能力。除此之外，随着树龄的增长，葡萄藤的果实产量也会慢慢下降，因此相对的每一颗葡萄里面能够获取的果酸，糖分和其他风味就会更多。因此使用老藤葡萄酿造出来的葡萄酒风味也会更加浓郁饱满。

了解葡萄酒的人，大部分都知道，葡萄酒的风味受地域、风土(土壤构成)、气候、光照、降水量影响很大，这些因素对葡萄的生长影响极大，当然葡萄的品种也会令酿造出来的葡萄酒产生不同的味道。

那么葡萄树的树龄对生产的葡萄，所酿造的葡萄酒的风味，受树龄影响大吗？

先来看看葡萄的种植，一般三年以上葡萄才能结果，达到5年以上才能达到丰产，所以葡萄酒大部分都是5年以上的葡萄树所产，而且在酿酒界对树龄也比较迷信，认为经过岁月洗礼的老树才能生产出最好的葡萄，最好的葡萄才能酿制最好的美酒。

老葡萄藤所产的葡萄，特别是经过自然农法生产的有机葡萄，因为葡萄本身便口味浓郁，酿制的葡萄酒口感会更丰富、层次复杂，但也有一些酿酒师更看重葡萄生长的气候和光照，认为树龄对葡萄酒没太大影响。

太久的葡萄树，产量会大大下降，也不会是酿酒师的首选了，葡萄产量和质量都已经下降了，一般葡萄树龄不宜超过50年。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄藤树龄多久合适的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄藤树龄多久合适的4点解答对大家有用。

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