酿酒葡萄赤霞珠高产技术,酿酒葡萄赤霞珠高产技术研究
gkctvgttk时间2024-10-25 13:37:12分类酿酒葡萄浏览121
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄赤霞珠高产技术的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄赤霞珠高产技术的解答，让我们一起看看吧。
赤霞珠葡萄酿酒方法？
以10斤葡萄为例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖5-10%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。
赤霞珠的植物学特性？
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多（Bordeaux）地区。
赤霞珠果粒小，皮较厚，成熟时间较晚，易生长，适合多种不同气候，已被普遍种植。使用赤霞珠酿造的葡萄酒时间短时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味，陈年后逐渐显现出雪松、烟草、皮革、香菇的气息。
赤霞珠葡萄的植物学特性是：赤霞珠嫩梢黄绿色。幼叶黄绿色，叶面有光泽，叶背灰白色绒毛密。成熟叶片中等大，圆形，叶缘锯齿钝，深五裂，叶面光滑，叶背绒毛稀，叶柄洼圆形闭合，***花。
最好的赤霞珠葡萄生长在排水良好、不太肥沃的土壤中。他的远祖是生长在波尔多地区的梅克多和格拉芙的黑醋栗，当它完全成熟时，会发出烟熏杉木的复合味道。
赤霞珠葡萄品种的特点果实较小，蓝黑色果皮，皮厚耐寒，单宁含量高，常用于酿制红葡萄酒。赤霞珠葡萄酒特点是单宁丰富，酒体饱满，带有黑醋栗等黑色水果的香气。
到此，以上就是小编对于酿酒葡萄赤霞珠高产技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄赤霞珠高产技术的2点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.llsdw.com/post/63623.html
