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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有用葡萄酿酒的吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍有用葡萄酿酒的吗知乎的解答，让我们一起看看吧。

1. 西域烈焰葡萄蒸馏酒怎么样？
2. 葡萄酿酒技术难吗，操作流程是怎么样的步骤？
3. 家庭自制葡萄酒把葡萄捣碎可以做出来吗？

西域烈焰葡萄蒸馏酒怎么样？

西域烈焰葡萄蒸馏烈酒极致酿造，滴滴精华。前世葡萄，今生烈焰。【产地•原料】1. 烈焰产区—新疆天山北麓小产地生态葡园——位于北纬44度，与法国波尔多、美国加州一起并称为“世界三大天堂级葡萄产区”；2. 绿色——充足的光照和20℃以上的昼夜温差，在积累充足天然糖分的同时更让葡萄远离病虫害侵袭，避免农药残留；3. 健康——葡萄胜于粮食酿造，有益健康；口感顺滑香醇，饮后不上头【酿造工艺】1. 由中信国安葡萄酒业首席法国酿酒师弗莱德亲自主持酿造，所选用的葡萄品种为世界名种白玉霓（世界名酒人头马、轩尼诗、马爹利等均以白玉霓为原料）。2. 百分百葡萄精华萃取，九斤葡萄方可酿出1斤烈焰.【产品诠释】1. 烈焰之意：西域•烈焰正是天池雪水的澄澈和火焰山岩的炽热，二者最完美的结合，水与火无间的交融。2. 烈焰之品：酒体纯净无色，晶莹剔透，芳香馥郁，层次丰富，既有葡萄品种的清新果香，又有蒸馏工艺赋予的醇正酿造香气。3. 低热量，更易吸收4. 52°高酒精度，能抑制有害菌群的生长，改善血液循环

葡萄酿酒技术难吗，操作流程是怎么样的步骤？

食材清单

葡萄 2斤 、 白砂糖 3汤匙

烹饪步骤

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我不太能分清楚葡萄的品种~总之选择适合酿酒的葡萄~

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洗净（我加了些淀粉搓洗），把茎择调~晾干

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把葡萄一颗颗捏碎~（戴塑料手套是为了防止手上细菌污染）

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葡萄酿酒的首先是选材，我记得小时候和妈妈弄得时候选的是赤霞珠或者是黑皮诺这两种，比巨峰要小很多，那种黑色的小葡萄。买回来后要用水冲洗但不要弄坏表皮，让后空干表面的水分，我们家那会一般都是空一夜。

空干水分后，把葡萄的梗全部剔除，只要葡萄，然后就是用搅拌机或者用手，把葡萄全部弄碎，（用手的时候一定要多带几层手套，把手保护好，不然手会特别的痒，本人亲身体验。）

把弄碎的葡萄汁液、皮和葡萄籽，全部放到你要酿酒的容器里。容器一般选择玻璃的或者陶瓷，我们那会是用农村装水用的那种小缸。

全部放好后就是加冰糖，喜欢甜一点的就多加一点，一般都是100斤的葡萄放10斤冰糖，放好后就需要密封了。把容器的口扎紧，等待发酵，一般需要45天左右，中间每隔10天，需要搅拌一下，一定要搅拌彻底，千万不要搅拌表面。

45天过后就可以喝了，但是还有最后一步，过滤，买医用的纱布，多放几层，过滤后就可以储存、引用了。

希望能帮到你

家庭自制葡萄酒把葡萄捣碎可以做出来吗？

可以的。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过消毒后晾干的容器(玻璃桶或瓷缸最好不要用铜铁铝塑料的容器)里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。

　　注意事项：

　　1，各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，包括不绣钢制品。

　　2，在发酵时，发酵容器的盖子一定要盖严，但一定不要盖死，防止爆炸。

　　3，糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

　　4，合理选择容器，葡萄的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得葡萄汁液氧化，产生有害物质。最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。

　　5，饮用量控制在50ml左右，饮用时间最好是在睡觉前30min。

到此，以上就是小编对于有用葡萄酿酒的吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于有用葡萄酿酒的吗知乎的3点解答对大家有用。

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