江湖悠悠酿酒配方黄酒,江湖悠悠 黄酒配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江湖悠悠酿酒配方黄酒的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江湖悠悠酿酒配方黄酒的解答，让我们一起看看吧。

1. 江湖悠悠中黄酒的配方？
2. 抖音上很火的酒是什么酒？

江湖悠悠中黄酒的配方？

黄酒的配方(两斤粮食)：糯米或大米，甜曲6克

制作方法

1、煮饭：把糯米洗干净，放锅上煮熟。

2、糖化：将糯米摊凉至30℃左右，把甜曲拌入饭中均匀搅拌后装进干净的缸里面，封住缸口，温度保持在25至30℃约12-20小时。

3、发酵：取冷开水约12.5公斤(山泉水、深井水更好)倒入饭中，盖紧缸口，保温发酵10天左右(25至30℃)

4、过滤：将发酵后的糯米酒醅过滤即可得到生黄酒。

5、杀菌：将生黄酒置于锅内(干净铝锅即可)用文火烧至80至85℃并保持20至30分钟即达到杀菌左右。

6、贮存：用陶瓷缸存放，若久藏则可用水泥封口地藏。

抖音上很火的酒是什么酒？

西安摔碗酒，其实就是一碗米酒。为什么喝了酒再摔碗呢？主要寄托的就是一个大吉大利的意思，把所有的烦恼，不如意的事情都摔走，岁岁平安，福气财身就会来到你身边，岁酒的味道当然也是醇香醇甜的。你认为是什么酒？欢迎朋友们在下方评论留言，喜欢就点个关注吧！

发酵酒最受欢迎！酒是酵母菌通过厌氧发酵转化而成的，不管是葡萄酒，白酒，黄酒都是要经过发酵的！

在我们工作中生活中少不了人际交往，在各种聚会的时候经常会喝酒，白酒已经成了大家的首选，但白酒度数高，对大部分人来说不喝没面子不得不喝，喝了容易醉。所以慢慢的一些果酒类型的发酵酒比较收欢迎！

酵母菌能承受的酒精度在18度左右，所以发酵酒一般度数很低，白酒度数高是发酵以后蒸馏出的高度酒！白酒是谷物原料经过蒸煮发酵蒸馏酿制的，黄酒是糯米，大米等发酵而成的！

黄酒的营养价值还是比较高的，度数也不高，我个人比较喜欢黄酒，平时也会自己酿来喝。还可以用黄酒做酒基加入其他材料来酿制各种口味的酒！

到此，以上就是小编对于江湖悠悠酿酒配方黄酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于江湖悠悠酿酒配方黄酒的2点解答对大家有用。

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