葡萄酒酿酒计算方法,葡萄酒酿酒计算方法公式

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒酿酒计算方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葡萄酒酿酒计算方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒加酸怎么计算？
2. 125毫升葡萄酒含多少酒精？
3. 一棵葡萄能发酵出多少酒精？
4. 销售葡萄酒的增值税计算问题？

葡萄酒加酸怎么计算？

利用总酒度与酸之和，主要是为了检测葡萄酒是否搀水。其计算方法如下：
总酒度＝酒度＋（还原糖－1）/17

酸＝总酸－〔0.2×（硫酸钾－2）＋（酒石酸－0.5）＋（挥发酸－1）〕

其中，如果硫酸钾含量低于2g/L，则不计；

所有酸量的表示方法都用gH２SO４／Ｌ表示。

如果总酒度＋酸小于13，则葡萄酒中可能搀了水（N***arre等，1986；Ribereau-Gayon等，1982）。

例如，设某一葡萄酒的成分如下：

酒度
%(V/V)还原糖
g/L总酸gH2SO４/L挥发酸
gH2SO４／L酒石酸
gH2SO4／LK2SO4
g/L11540.402.72.5

则其 总酒度＋酸＝〔1.1＋（5-1）／17〕＋4-〔0.2×（2.5-2）＋（2.7-0.5）＋（0.4-1）〕＝13.5 因此，该葡萄酒没有搀水。

125毫升葡萄酒含多少酒精？

葡萄酒是以葡萄为主要原料，经自然发酵酿造出来的果酒。通常酒精度数为 12%vol～14%vol，葡萄酒的容量一般为 750 ml。现在以 13%vol 葡萄酒计算，每瓶葡萄酒中含有纯酒精约 98 克。

一棵葡萄能发酵出多少酒精？

理论转化值为葡萄汁下18g/L糖转换成1°/L酒精（蔗糖多糖模式下计算），100毫升葡萄原汁产生1度酒理论需糖量（经验值）：1÷0.46=2.17（克），即100毫升葡萄原汁中含糖2.17克时，经发酵后能增加1度酒精度。

销售葡萄酒的增值税计算问题？

首先，消费税与增值税的计算依据都是一样的，都是包含消费税税额而不含增值税税额的。

如果销售这100万元是不含增值税税额的，那么消费税的计税依据是100万*10%；而增值税的计算依据也是100万*17%。

到此，以上就是小编对于葡萄酒酿酒计算方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒酿酒计算方法的4点解答对大家有用。

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