为什么酿酒葡萄藤低,酿酒葡萄藤越老越好吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么酿酒葡萄藤低的问题，于是小编就整理了4个相关介绍为什么酿酒葡萄藤低的解答，让我们一起看看吧。

1. 都知道老藤酿出来的葡萄酒好，但是具体来说，是为什么呢？
2. 葡萄的偏旁跟什么有关？
3. 为什么土壤越贫瘠 产的葡萄酒产量越高？
4. 宁夏红酒为什么没火？

都知道老藤酿出来的葡萄酒好，但是具体来说，是为什么呢？

在葡萄酒世界里，老藤主要是作为一个感性的概念存在的。对于老藤，绝大多数产区都是没有一个明确的标准存在，究竟多少年的葡萄藤算是老藤，一般是指，35年，40年以上的葡萄藤算是老藤。至于老藤和非老藤酿出的葡萄酒的区别，说法很多，但是很多理论都比较感性，没有客观的证据证明，老藤葡萄酒就比成熟葡萄藤酿造的葡萄酒质量高。

但是一般标为老藤的葡萄酒，价格会高不少，主要原因在于老藤的产量低很多，越老的葡萄藤所结的果实就越少，人们普遍认为，这样会让葡萄的风味更加浓缩（无科学依据，只是凭据经验），所以酿出的葡萄酒会更棒。

但是，一般年老的葡萄藤的根扎的比年轻葡萄藤深，所以在遇到一些差年份，例如干旱或多雨，调节能力更强，所以葡萄质量会更加稳定。总之呢，老藤葡萄酒很值得你去尝试，但是它并不能与好酒划上等号，也不能代表它的品质会比非老藤葡萄酒要高。

这在新旧世界都是通用的。

葡萄的偏旁跟什么有关？

部首都是艹部，与草有关。萄是形声字，艹表意，篆书之形象草，表示葡萄像草本蔓生植物，匋表声，匋是陶的本字，以陶器可盛酒，，表示葡萄可以酿酒，本意是葡萄。葡萄是藤本植物茎有卷须，果实成串，味甜略酸，汁多，是常见的浆果，也是酿酒的原料。葡萄是葡萄藤植物的果实。

为什么土壤越贫瘠 产的葡萄酒产量越高？

因为泥土贫瘠，所以葡萄藤的根会尽量往下延伸，以增大根与土壤的接触面积，方便汲取养分，同时也可以调节水分的吸收，避免葡萄“喝太多水”。太多水分的葡萄会酿造出口感平淡、毫无特色的葡萄酒。

因为根往下扎，所以可以取得与表面土壤不同的矿物质及水分，也因为这些矿物质，所以采收到的葡萄有着别人没有的风味。

贫瘠的土壤会激发葡萄藤的潜力与效率，让它们充分将养分利用起来——葡萄藤会长出恰到好处的数量的叶子，进行必要的光合作用，生成恰到好处的糖分供给葡萄果实。

简单来说，“艰苦”条件下生长的葡萄，酒体饱满、糖分含量高、水分少，这样也就能酿造风味更佳的葡萄酒。

宁夏红酒为什么没火？

首先，没有头部名庄带动

宁夏的头部酒庄还没有酿造出一款在中国响当当的顶级好酒，有哪家宁夏酒庄敢说自己的酒比山东的瓏岱，云南的敖云，河北的桑干强？

就像拉菲等一级庄的名气带动了波尔多的一众杂牌酒卖遍全世界一样，得有一些领军的酒庄带动整个产区的名气，这样才能火起来。

宁夏的葡萄藤大多还不到20年，我看好15-20年后，等年轻的葡萄藤成了老藤，酿造出世界一流的好酒，那整个产区才能真正火起来。

其次，价格没有优势

宁夏葡萄酒的价格大多并不便宜，毕竟酒庄要买地、建厂、扶贫，忙活个十来年，才能有产出，的确成本相当高，和传统葡萄酒国家世代祖传的土地不好比。

而且说实话，目前宁夏低端葡萄酒对进口酒，在品质上没有明显优势，那也不能强求消费者为了支持国货而为宁夏葡萄酒买单吧。

其三，渠道不够广

宁夏的中高端酒大多走酒店、餐厅渠道，定位往高端路线走，不够亲民。进口葡萄酒，尤其是一些大集团，在国内深耕一二十年，各种商场铺货极广，酒店、餐厅渠道也都占了坑。即使有国产葡萄酒的位置，那也是被长城、张裕占据了。

普通百姓能见到、买到宁夏葡萄酒的渠道不多，在传统渠道的营销显然还需要时日才能跟上。

到此，以上就是小编对于为什么酿酒葡萄藤低的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么酿酒葡萄藤低的4点解答对大家有用。

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