巨峰葡萄酿酒做法冰糖比例,巨峰葡萄酿酒放多少糖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巨峰葡萄酿酒做法冰糖比例的问题，于是小编就整理了3个相关介绍巨峰葡萄酿酒做法冰糖比例的解答，让我们一起看看吧。

1. 3筐巨峰葡萄放多少冰糖？
2. 30斤山葡萄放多少冰糖？
3. 自酿葡萄酒的正确步骤？

3筐巨峰葡萄放多少冰糖？

做葡萄酒一般加2至3两糖，糖多的话发酵会酒酒精度高一些，酒味浓一些。如果想喝甜一点，可以在发酵结束后再加一点糖

葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖 （不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 洗干净葡萄后，可用纱布或干净的毛巾擦干葡萄，在晾干的玻璃瓶底放一层白糖，然后再是一层白糖一层葡萄，装满后密封，封口处再用白糖浇一圈 把每一颗葡萄切成两半放入酒坛，加糖后密封，经历半个月发酵的葡萄酒吃起来很不错的 只要看到瓶子里的葡萄浮起来，就说明葡萄酒做好了。 希望你能酿出好喝的葡萄酒哦

放冰糖的量要根据个人口味来决定，一般来说，如果喜欢甜一些的口感，可以放适量的冰糖，如果不喜欢太甜的口感，可以减少放冰糖的量。

对于3筐巨峰葡萄来说，建议先试着放入一小部分冰糖，尝试一下口感，如果需要更甜的口感，可以再适量地添加冰糖，但不要过多，以免影响葡萄的原本口感。总的来说，放多少冰糖要根据个人的口味和葡萄的甜度来决定。

30斤山葡萄放多少冰糖？

山葡萄酿出来的葡萄酒味道纯正比较香甜，正常比例是十斤山葡萄放三斤冰糖，不喜欢喝甜度高的可以按十斤山葡萄放二斤半冰糖比例来放，所以三十斤山葡萄需要放九斤冰糖或者三十斤山葡萄放是七斤半冰糖就可以了。按照个人口味来放。

30斤葡萄放9斤冰糖，选优质的玫瑰香葡萄，也可以选择巨峰葡萄，甜度大一些的为佳。

用剪刀剪下来，这样清洗更加干净。 用水冲洗干净，可以在水里加点白面或玉米淀粉，这样清洗的更干净，千万不要用手搓，因为上面的白霜是最好的发酵剂。

葡萄经过一晚的晾晒已经干了，然后带一次性手套把葡萄捏坏，皮和肉要分离，装进罐子里，一层葡萄一层冰糖，最上面一层多放点糖。

自酿葡萄酒的正确步骤？

用料：野山葡萄或巨峰葡萄10斤，冰糖2斤，十五斤空玻璃瓶1个

步骤：

1，葡萄用淡盐水泡1～2小时

2，泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。

3，晾干水后把烂的挑掉，然后一个个摘下来用手捏破跟冰糖混合装入干净无水无油的玻璃瓶里，把瓶口封好就可以了。发酵一个月后就可以隔渣了。

4，一个月到了发酵完毕，把葡萄酒倒进干净无水无油的玻璃瓶里。把葡萄渣用干净的棉补包住用力捏出汁水来，捏完的渣就丢掉。

5，隔完渣的葡萄酒装好进行二次发酵，再过一个月后再次倒进另外一个干净的瓶子里。瓶底下的沉淀物不要就可以了。这样整个酿葡萄酒的过程就完成啦

注意事项：

1.酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。

2.清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。

【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2个或者曲药（发酵粉）2包。

二、制作步骤

1。混合：把葡萄洗干净，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均匀后，密封后等待发酵。

2。发酵：48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）。

3。过滤：先用不锈钢网子过滤，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮，较好过滤三次以上，每次过滤的时间间隔一天左右。

到此，以上就是小编对于巨峰葡萄酿酒做法冰糖比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于巨峰葡萄酿酒做法冰糖比例的3点解答对大家有用。

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