为什么酿酒葡萄不能用盐,为什么酿酒葡萄不能用盐水泡

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么酿酒葡萄不能用盐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍为什么酿酒葡萄不能用盐的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄用盐泡了？
2. 葡萄酒为什么咸？

葡萄用盐泡了？

葡萄用盐水泡是为了去掉葡萄皮上的农药、微生物和小虫子。葡萄的清洗方法：

1、把葡萄摘下后放在盆里加水，然后适当放一点盐，用手轻轻搓洗，最后用清水冲一下即可!盐有杀菌作用还可以起到摩擦葡萄表面的作用。

2、在水中放上一些面粉，然后将葡萄浸泡几分钟后，再以清水稍微冲洗即可，一个个的很是光亮剔透，那种白色粉状的东西就彻底没有了。而且这种方法很安全，绝不会有化学污染，可以放心食用。

3、挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，在轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内)，免得葡萄吸水胀破，轻易烂掉。倒掉脏水，用净水冲洗干净。净水冲洗至没有泡沫为止。

葡萄酒为什么咸？

咸味尽管也是基本味道之一，通常不是葡萄酒的主体味道，只有出产于一些极其特殊地块中的葡萄酿造的葡萄酒，有时会呈现出微微的“咸”感。

这些咸味物质主要来源于葡萄原料、土壤、工艺处理。

呈咸味的物质是无机盐和少量有机酸盐，它们在葡萄酒中的含量为2～4g／L，主要是钾、钠、钙、镁的盐。咸味在不同程度上加强所有其他味感。

到此，以上就是小编对于为什么酿酒葡萄不能用盐的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么酿酒葡萄不能用盐的2点解答对大家有用。

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