酿酒葡萄赤霞珠西拉,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄赤霞珠西拉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒葡萄赤霞珠西拉的解答，让我们一起看看吧。

1. 干红西拉赤霞珠有什么区别？
2. 西拉干红和赤霞珠干红的区别？
3. 西拉和赤霞珠哪种红酒好喝？

干红西拉赤霞珠有什么区别？

在颜色和香气上，赤霞珠和西拉相似度达 60%：酒液颜色都是浓郁深沉，果味以黑色水果为主，拥有香料气息。在口感上，更是相似度高达 90%：干型，酒体饱满，单宁中高，酸度中等，酒精度中高（13.5-15% abv）。

赤霞珠在偏冷凉气候下成熟度不是很高，会有明显的生青味。

有黑色水果风味以及类似烘烤、巧克力的味道，是西拉。

干红西拉有很明显的薄荷、桉树味道。

一看单宁质地。单宁没有味道，但会在口腔中呈现一种“抓捏”或被形容为“收敛”的感觉，它令你仿佛口含一群不肯随唾沫游走的小小小吸盘。葡萄酒中的单宁来自葡萄皮、梗、籽，以及橡木桶，主要还是来自葡萄皮。所以葡萄品种本身的特性对单宁影响最大。赤霞珠和西拉都是果皮较厚的品种，单宁含量高，然而在单宁质地方面，二者还是有所区别。赤霞珠的单宁质地会更粗糙，在口腔中一般颗粒感更明显或者阻塞感更强，入口你会觉得这酒骨架庞大，肌肉结实。

西拉单宁也多，但质地相对更精致，滑过口腔的时候顺畅多了，所以你会觉得它很热情却不会太霸道。

二看酒中的香料味到底来自哪里。橡木桶可以带来香料味，如今酒圈还是以法国橡木桶为主，经法国桶陈酿一般会带来丁香、肉豆蔻、肉桂、香草等味道；有些葡萄品种本身就带有香料味，比如西拉中的黑胡椒，歌海娜中的白胡椒；

西拉干红和赤霞珠干红的区别？



Syrah西拉原产于法国罗纳河谷，在澳大利亚又称为Shiraz西拉子，在法国罗纳河谷酿制的西拉红酒，通常带有黑色浆果、黑胡椒和香料的气息；而澳大利亚酿制的西拉红酒，通常果味丰富，口感甜美，并带有黑色巧克力的甜香。

Cabernet Sauvignon赤霞珠原产于法国波尔多，生命力顽强，几乎所有产区都能找到它的身影，是公认的酿酒红葡萄品种之王，酿造出来的红酒酒体非常更醇厚，年轻时带有生青、薄荷、黑醋栗、李子等香味，陈年后则带有明显的雪松、皮革、烟草

西拉和赤霞珠哪种红酒好喝？

赤霞珠的典型香气是黑醋栗，并且常带有植物气息，闻起来有点辛辣；它的酒体也非常饱满，单宁含量高，年轻的赤霞珠尤为明显。经橡木桶陈酿的赤霞珠有甘草、烟熏，有时还有动物皮毛、干树叶、菌菇类的香气。

赤霞珠的陈年潜力非常好，波尔多的顶级好酒中均会使用较多的赤霞珠。但是赤霞珠晚熟，一些寒冷的地方不适合种植赤霞珠。

西拉的典型香气是黑醋栗、胡椒香气；酒体非常饱满，单宁含量中等偏高。经橡木桶陈酿的西拉有烟草、药草等的香气。

西拉的陈年潜力虽没有赤霞珠那样长，不过他也可以陈年，在澳大利亚、罗纳河谷产区均有种植。

这两种红洒都有自己的特点，至于那种好喝要看个人口味而定

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄赤霞珠西拉的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄赤霞珠西拉的3点解答对大家有用。

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