甘肃小伙帮朋友摘葡萄酿酒,甘肃小伙帮朋友摘葡萄酿酒***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于甘肃小伙帮朋友摘葡萄酿酒的问题,于是小编就整理了3个相关介绍甘肃小伙帮朋友摘葡萄酿酒的解答,让我们一起看看吧。
十斤葡萄加一斤白酒可以酿吗?
不需要放白酒
10斤葡萄加入2斤白糖,在瓶子里放一个月就会发酵成葡萄酒了。葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的,含糖量高的葡萄酿的酒就多。十斤葡萄如果加糖发酵,酒度可以提高到15度左右,完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵,葡萄含糖量一般,最多可以做6-8斤。
加一斤白酒不可以酿,葡萄酒不需要加白酒
1、葡萄酒的制作方法之混合:把葡萄洗干净,把水晾干,捏破皮,加曲子和糖混合均匀后,密封后等待发酵。
2、葡萄酒的制作方法之发酵:48小时以后看发酵好没有(水位上涨或者是起泡的现象)
3、葡萄酒的制作方法之过滤:先用不锈钢网子过滤,再用2层纱布过滤,过滤后的液体清亮,好过滤三次以上,每次过滤的时间间隔一天左右。
4、葡萄酒的制作方法之再次发酵:将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤,配好糖和曲子,再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。
小葡萄酿酒方法?
制作方法:
1、把葡萄摘下后,用剪刀一个个剪下,可以留点蒂,不要用手扯,会把皮扯破的。
2、把剪好的葡萄用水漂洗干净,葡萄外边有白色的物质叫果霜,品质越好的果霜越多,不要把它洗了。
3、洗好后,放在通风的地方吹干葡萄。然后用容器接着,戴上手套把所有葡萄捏烂,越烂越好,这样加速发酵。
4、捏烂一层,在葡萄上撒上一层糖。糖的比例是10:2,(10斤葡萄2斤糖)。装至8分满即可,留点空间发酵。
柿子能不能酿酒?
网络上有很多酿酒的制作方法
1.柿子脱涩。最好是用酒精脱涩,因为酒精脱涩柿子会软。
2.将柿子的蒂把去掉,用干净抹布擦干净,放进容器内。(用的是玻璃缸。)
3.用手将柿子抓捏碎,并将酿葡萄酒的酒糟抓两把放进玻璃缸内搅匀。(前几天就开始酿造葡萄酒了,现在还在发酵。)目的是利用葡萄酒的酒酵母。
4.好了,再就跟用葡萄酿酒一样了。酿出来的酒的颜色真好看。
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