葡萄酒酿酒设备参考文献,葡萄酒酿酒设备参考文献有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒酿酒设备参考文献的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄酒酿酒设备参考文献的解答，让我们一起看看吧。

1. 有文字记载的葡萄酒酿造史？
2. 莫高窟产葡萄吗？

有文字记载的葡萄酒酿造史？

葡萄酒是营养丰富的酒，喝葡萄酒有益于人体健康。葡萄酒的出现可能要远远早于我们有文字记录的历史。从埃及法老坟墓中的壁画生动地再现了当时埃及人才摘葡萄并将其捣碎发酵成酒的过程；大约20年前，在伊朗发现了公元前3500左右的一个双耳细颈的盛器，通过对其内壁红斑的分析鉴定， 发现了单宁和酒石酸，这是葡萄酒中的主要物质，所以我们可以说，葡萄酒早在5、6千年前就伴随着古文明诞生了。

当今的文献比较确凿地证明了公元前1100年的波斯人首先大规模地酿制葡萄酒，希腊人在公元前350年统治地中海地区时也开始酿制葡萄酒，当时的诗歌也称颂了这一大自然的产物；之后希腊人将这一技术带到了意大利，罗马人立即大规模地在意大利中南部栽种葡萄，并在1世纪前后从马赛港将葡萄文明带入高卢地区(就是现在的法国)。可以说是当时的罗马人奠定了今天欧洲葡萄园的基础。

传入高卢地区的葡萄酒酿制技术先到达了普罗旺斯，随后北上到了罗纳河谷和朗格多克地区。葡萄酒文化的早期发展都在河岸附近地区展开，因为当时船是最重要和最便捷的交通运输方式。法国的波尔多和勃艮第地区开始也只是作为希腊葡萄酒和意大利葡萄酒的进口集散地，随后才开始自己的酿造历史。法国最早的葡萄园出现在公元后一世纪的罗纳河谷和卢瓦尔河谷地区，随后在公元后三世纪到了巴黎和香槟区。

莫高窟产葡萄吗？

莫高窟在甘肃的敦煌，而敦煌四季分明、光照充足、温差明显、空气干燥，加之当地特有的沙质土壤，为优质鲜食葡萄提供了优越的生长条件。

在汉代葡萄原来的名字更有古意——蒲陶(也写作“蒲桃”)。据《汉书·西域传》所载，蒲陶种是往来西域的汉使从大宛(古代中亚国名，大约在今费尔干纳盆地)***归。

莫高窟第323窟张骞出使西域壁画，描绘了公元前119年，张骞再次出使西域，中原与西域之间的丝绸之路更加畅通，交流更加密切。西域的音乐舞蹈、农作物等相继传入中国，在中西“交流”的痕迹里，葡萄就是其中之一。作为最早将西亚葡萄传入中原的第一站，古代敦煌是当之无愧的“葡萄名城”，自此，敦煌不仅开始种植葡萄，还擅长以葡萄酿酒

据唐代敦煌文献可知，唐代隶属于沙州(即今甘肃省敦煌市)的石城镇北有“蒲桃城”。《沙州伊州地志》中记载，唐贞观年间(627—649)，中亚地区的康国大首领康艳典东来，在隋末战乱废弃的鄯善镇重建胡人聚落典合城(石城镇)，并在其北四里处建“蒲桃城”，种葡萄于城中。

隋唐画匠将葡萄绘进敦煌壁画，各种各样的葡萄纹饰，成为敦煌壁画的经典图案、敦煌石窟艺术的重要组成部分。在莫高窟第209窟及莫高窟第322窟中，除了大量用作了窟顶藻井主纹饰，壁画边饰中也有出现漂亮的葡萄纹样式。

以上种种证据都说明莫高窟所在的地区敦煌从汉代以来一直都有葡萄种植。

到此，以上就是小编对于葡萄酒酿酒设备参考文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒酿酒设备参考文献的2点解答对大家有用。

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