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1. 川大酿酒专业？
2. 啤酒酿造专业最好的大学？

川大酿酒专业？

四川大学酿酒专业是四川大学食品科学与工程学院下属的一个本科专业，主要培养掌握基本的酿酒科学和技术知识，具有从事酒类生产、检验、研究和管理工作的能力和素质的高级酿酒工程技术人才。

该专业注重理论知识和实践技能的结合，包括酒类原料加工、酿造工艺、发酵学、调味品配制、酒类分析、酿酒设备设计等方面的教学内容。四川大学酿酒专业奠定了学生在酿酒工程领域的基础，并为其未来的职业发展提供了广泛的选择和发展空间。

酿酒工程(白酒方向)

培养层次 本科 学制 四年 授予学位 工学学士

培养目标 本专业培养熟悉生物工程与应用化学基本理论知识和酿酒工程基本原理，掌握白酒产品开发的基本方法及白酒生产的工艺技术，具有较强的实际工作能力，能够在白酒产业及相关企事业单位从事生产和技术管理、质量检测与分析以及产品研发的现代酿酒工程师。

专业特色 本专业以培养现代酿酒工程师为目标，坚持理论与实践的统一，实施产学研一体化的培养模式。

本专业的学生除学习白酒制造工艺学、微生物育种技术、白酒品鉴技术、酒体设计与勾兑技术等专业课程外，还将通过认识实习、课程实验、生产实习、毕业论文等实践教学环节，使学生在知识结构、实验技术和工程能力上能适应白酒生产的相关工作要求。认识实习、生产实习、毕业论文均在白酒生产企业和研发机构中完成。

川大有酿酒专业。
因为四川大学食品学院下设有酿造工程专业，该专业主要面向酿酒、啤酒等酒类生产行业，涉及到酿造原理、酿造工艺、酒类品质检测等方面的知识和技能。
而且该专业还与多家酒类企业建立了实习、就业等方面的紧密联系，为学生的实践机会和就业提供了保障。
此外，四川农业大学也有酿酒工程专业，培养酿酒工程技术人才。
总的来说，四川的高等院校在酿酒专业方面有一定的积淀和优势。

啤酒酿造专业最好的大学？

以下是一些全球知名的啤酒酿造专业的大学：

1. 德国柏林工业大学(Technische Universität Berlin)

2. 美国宾夕法尼亚州立大学(Pennsylvania State University)

3. 英国伯明翰城市大学(Birmingham City University)

4. 比利时鲁汶天主教大学(KU Leuven)

中德啤酒学院（湖北啤酒学校）始建于1988年，是湖北轻工职业技术学院二级学院，湖北省教育厅直管的全日制普通高等职业院校，是德国汉斯•赛德尔基金会在华职业教育合作的项目之一，是国内第一所创办啤酒酿造专业的学院。中德啤酒学院是中国酿酒工业协会啤酒分会的理事单位，是国家劳动人事社会保障部特殊行业的职业资格认证单位。

学院拥有一支在国内外啤酒行业有影响力的老中青相结合的师资队伍。学院现有楚天技能名师1名，高级职称教师13名，前往德国进修和学习的教师达100余人次，有13名教师获得德国硕士、德国注册酿造师、机械师和电气师等证书。学院教师发表论文多篇，出版教材多部，翻译出版了德国酿造行业权威书籍。在中国啤酒协会举办的啤酒酿造技术研讨会上，学院教师年年被选为特邀专家作报告。

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