葡萄酿酒一般出几两,葡萄酿酒一般出几两酒
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两斤葡萄可以出多少酒?
一斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右,完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。
如果不加糖发酵,葡萄含糖量一般,最多可以做0.6-0.8斤。大约不到二斤左右葡萄可以酿一斤酒。
两斤葡萄要放多少糖?
看葡萄的甜度和你需要的酒精度高低,一般2斤,加0.3到0。4斤都可以,糖多,相对酒精度也越高。
自酿葡萄酒时一斤葡萄需15-20%糖,葡萄酒加糖的比例为葡萄总重量的15-20%即可,一斤葡萄放0.15斤到0.2斤白糖即可。
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