葡萄酒酿酒服务流程图,葡萄酒酿酒服务流程图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒酿酒服务流程图的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒酿酒服务流程图的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒酿酒工艺是什么？
2. 外国葡萄酒的酿造流程？
3. 葡萄酒侍酒流程？

葡萄酒酿酒工艺是什么？

干红葡萄酒酿造基本工艺流程葡萄选择(酿酒葡萄/食用葡萄)---葡萄---除梗破碎 (SO2 用量50~80ppm;2小时时后加果胶酶用量2克/100Kg)---加酵母25克/100kg 酒精发酵（温度在25-30）-发酵助剂给酵母提供营养---发酵结束---分离皮渣---葡萄酒比较浑浊---继续发酵，有条件萍乳，没条件自然发酵---虹吸分离 ---澄清稳定---陈酿成熟---密封保存

外国葡萄酒的酿造流程？

国外葡萄酒的制作方法具体是什么

一、采收

制作葡萄酒最主要的原料就是葡萄。所以采摘的葡萄一定要好，要光照充足已经成熟的葡萄。因此国外酿制葡萄酒索***摘的葡萄都是已经成熟的品质好的葡萄来酿制葡萄酒。

二、破碎和除梗

***摘好的的葡萄会用专门的叉车将它们运到破梗机里面，然后通过机器将葡萄梗剔除出来，并轻柔的将葡萄碾碎，提取单宁，单宁是为了酿制除更好的葡萄酒。

葡萄酒侍酒流程？

葡萄酒的侍酒流程如下：

观察酒瓶：酒瓶是否清洁、酒标是否被掩盖或损坏。

打开酒瓶：用酒钻螺旋钻将酒塞从酒瓶中取出。

等待醒酒：让酒瓶静置一段时间，让酒液在空气中氧化，释放出香气。

摆酒：将酒瓶中的酒液倒入酒杯中，观察其颜色、光泽和泡沫等特征。

闻酒：轻轻摇晃酒杯，让酒液在杯中旋转，然后闻其香气。

品酒：喝一小口酒，含在口中细细品味，感受其口感、酸度和甜度等特征。

判断酒质：根据口感、香气和余味等特征，判断酒的质量和特点。

清理现场：清理酒杯和酒瓶等物品，保持清洁卫生。

到此，以上就是小编对于葡萄酒酿酒服务流程图的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒酿酒服务流程图的3点解答对大家有用。

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