酿酒的葡萄怎么选择好的品种,酿酒的葡萄怎么选择好的品种呢
gkctvgttk时间2024-11-06 12:36:27分类酿酒葡萄浏览2
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒的葡萄怎么选择好的品种的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒的葡萄怎么选择好的品种的解答，让我们一起看看吧。
7个最优质葡萄品种，叫什么名字?糖度、香味等有什么标准？
一，克瑞森
此为晚熟、无核葡萄品种。果实成熟时候的颜色为亮红色，而且果实外层还会包裹一层白色果霜，果穗中等偏大，平均穗重500克。果肉浅***，肉质半透明，果肉较硬，味甜低酸，品质极佳。市场有很大的发展空间，经过培育，可以成为红色提子类的主要品种，市场需求热度也非常高。
三，茉莉香葡萄。
1。金手指 含糖量可达26度 果粒长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，黄白色，平均粒重7.5克，最大可达10克有浓郁的冰糖味和牛奶味
2。紫晶玫瑰 果肉脆爽多汁，有浓郁的玫瑰香味。上色快而齐，着色一至，上色就可食用，无酸味，含糖量18％。延迟采收不裂果，不脱粒，风味更浓，品质更佳，晶莹黑亮，如一串黑珍珠挂在树上，非常美观。
3。茉莉香葡萄 具浓郁的茉莉香气，离树几米远就可闻到香气，含糖20％以上，果实粉红色
4。泽香 果粒着生紧密，果粒圆形或椭圆形，平均粒重7克，最大8克以上。果皮黄绿色，充分成熟后为金***，果粒大小均匀，成熟一致。果皮薄，肉质脆，酸甜适度，清爽可口，品质上等。
5.玫瑰香 果穗圆锥形，平均穗重350克，最大3000克。果粒呈短椭圆形，平均粒重5克，最大8克。黑紫色，果粉较厚，果皮中等厚，果皮与果肉易分离。果肉黄绿色，稍脆，有浓郁的玫瑰香味。含可溶性固型物18%--22%，品质极佳。
6.醉金香 果粒灯泡形，成熟金***，平均粒重12克，最大粒重19.1g。果皮薄，与果肉易分离。果实具有浓郁的茉莉香味,肉质软硬适度,适口性好,品质上等，可溶性固形物可达18%以上。
7. 金田美指葡萄 果实鲜红色，粒重9-11g，穗重500g，果粒长椭圆形，果肉硬脆，可溶性固形物含量>18%—20%。8月低可上市，挂架时间长（可延迟到10月中旬***收。色泽呈鸡血红色）。外观美，品质好
哪种葡萄酿的酒最好喝？
其实葡萄酒好不好喝更多取决于个人口味，相对来说刚入门的的人会更喜欢酒体轻一点的葡萄酒。
一般来说赤霞珠作为全世界最出名的葡萄品种，产量最多，知名度最高，所以很多人在不知情的情况下会选择它。但是并不合适入门级的人喝，原因是它的丹宁太高，味道太涩。
反而，梅鹿辄（梅洛）的口感比较柔和，果香芬芳，会让更多人，特别是入门级别的人喜欢。个人建议，如果你是入门级的话，或者要买来和大家一份分享的话，选择梅鹿辄（梅洛）是绝对没有错的。个人推荐美国圣密夕尔古堡的梅洛，此款梅洛市场零售价格是260元左右，是我喝过的几十款梅洛中，感觉口感最好，最柔和也最受欢迎的。
葡萄砧木选择什么品种好？
首先，如果是散户种植的或者不是专业种植的，建议使用夏黑砧木的好些，夏黑砧木成活率高，易管理，带负载能力也可以，但挂果太多，上糖上香比别的砧木难。
但是专业种植户或者是大规模种植的，建议还是选贝达或5BB好，贝达砧木成熟早，上糖上香快，但在碱性土壤里生长，叶片易黄化，这个一定要重视。
抗根结线虫砧木品种，
如:420A、SO4、5C、 1613C、5BB、1103R、Dog ridge、Salt creek、Harmony（和谐）、Freedom（自由）、VR039-16等。
目前线虫病害对葡萄的影响越来越大，防治也很困难，一直是葡萄面临重要病害之一。线虫也是葡萄病毒病重要的传毒媒介，一些危害葡萄的重要***病，比如说葡萄扇叶***，就是剑线虫传播的。
到此，以上就是小编对于酿酒的葡萄怎么选择好的品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒的葡萄怎么选择好的品种的3点解答对大家有用。
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