葡萄干酿酒做法和步骤窍门,葡萄干酿酒做法和步骤窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄干酿酒做法和步骤窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍葡萄干酿酒做法和步骤窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 花盆种葡萄干的正确方法？
2. 中国传统的酒文化很发达，为什么没有想到把葡萄入酒而是制成了葡萄干？

花盆种葡萄干的正确方法？

1. 选择合适的品种：选择适合盆栽的酿酒葡萄或葡萄干的品种，如猕猴桃葡萄、紫玉葡萄等。

2. 准备盆栽和土壤：选择较大的花盆或水果盆，在底部铺上一定厚度的小石子或砖头，以便排水。然后将覆盖在洞口上的过滤网移开，放入足够的有机肥发酵堆肥土，土深不宜超过30cm。

3. 种子发芽：将葡萄的***浸泡在温水中24h，再用湿棉签包裹起来，放在温暖潮湿的地方，促进快速发芽。发芽后要小心移植过程中连根打捆。

4. 移植苗木：准备好洒了温水的新土，挖出小孔，将葡萄苗插入小孔里，再将土堆成小丘状，以便它们生长时有足够的空间和营养。

5. 环境条件：葡萄需要充足的阳光照射和空气流通，同时也要保持土壤湿润，不要让盆土干燥。温度一般在10℃以上，太冷或太热对葡萄生长都不利。

6. 管理护理：对于盆栽葡萄，需要定期施肥、浇水和修剪。同时注意及时除虫和病害，以免影响生长。另外，葡萄的成长习性比较强，需要设置支架或网格等***设施，促进其攀援生长。

中国传统的酒文化很发达，为什么没有想到把葡萄入酒而是制成了葡萄干？

根据史料记载，早在汉朝就有葡萄酒，《史记.大宛列传》:宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石……至唐朝葡萄酒已经流行，李白《对酒》写到了葡萄酒以及众人皆知的葡萄美酒夜光杯……因此楼主的题目本身就是错的。中国早有葡萄造酒的历史！回答完毕！

葡萄是张骞带回来的，到大规模种植还要到唐宋。葡萄酒汉朝就有人带到中土，中原人还很好奇葡萄酒可以放很久。主要因为西域葡萄酒度数在14度左右（10度以上才能有效抑菌），而宋之前中国人喝得酒在5度左右（从酿酒坛子里倒出来几天就坏，魏晋到唐朝中国人发现煮开酒可以延长保质期，这就是烧酒的源头），别看什么“葡萄美酒夜光杯”，古代中国人受不了西域葡萄酒的高度数，按照喝米酒方式大碗大碗喝葡萄酒，当时人受不了，所以对其没有好感。

中国从古至今谷物酒占绝对主导，因为是农业大国，不是园艺大国，土地主要用来种粮食，水果很少大面积集中栽培，基本靠家里后院几颗果树，果子成熟要么吃掉，要么风干，腌渍。个人怀疑元朝以前中国人不知道如何用水果酿酒。唐诗里听到的葡萄酒都是波斯商人带来的，宋朝整个朝代几乎就没有葡萄酒的概念，元朝因为蒙古占领北方，国际贸易很顺畅，对高度酒需求上升，官办葡萄酒厂才大量出现。

风干，阴干，腌渍是中国人的拿手好戏。西方主要用在乳制品和肉上，中国人什么都能用来弄干。蘑菇，鲍鱼，海参，各种水果干。这跟我们中国夏秋之季较为干旱的气候有关，正好是瓜果成熟的日子。

总而言之，一，元以前中国人不喜欢也不会酿造葡萄酒。二，弄成干儿，是我们中国人保存食物的拿手好戏。你可以看看我讲的酒文化，就在我头条账号视频里。仅供参考。

到此，以上就是小编对于葡萄干酿酒做法和步骤窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄干酿酒做法和步骤窍门的2点解答对大家有用。

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