为什么古代用脚踩葡萄来酿酒,为什么古代用脚踩葡萄来酿酒呢
gkctvgttk时间2024-11-11 00:28:40分类酿酒葡萄浏览8
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么古代用脚踩葡萄来酿酒的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么古代用脚踩葡萄来酿酒的解答，让我们一起看看吧。
中国古代为什么不用葡萄酿酒？
1、适合葡萄地域少
中国适合出产葡萄的产地，古代仅有新疆吐鲁番、河北宣化、山东烟台等种植葡萄！古代国力强盛时期（例如唐朝），则可以通过丝绸之路进行贸易，有葡萄美酒夜光杯的诗句，西域一旦失守，则连葡萄酒也变成罕见之物！ 一旦异族入侵（例如后金），则可能连城都屠了，那么葡萄酒生产必然断绝，另外还有中国数百年一次的朝代轮回，更是葡萄酒这种需要时间沉淀的酒的大敌。军队一来，人命都贱如土，更别说葡萄和葡萄酒了！
2、宗教原因
在西方的中世纪时期，也就是中国南北朝到明朝这一段时期，中国要比欧洲发达很多，粮食产量也高；而欧洲的人少，生产力也很低，粮食连食用都不够，更不可能拿来酿酒，所以欧洲从发明酒开始就是用水果来酿酒，其中最著名的便是红葡萄酒。而且***教认为红葡萄酒是耶稣的血，没事喝一口有与圣子同在的感觉，所以喝酒就被赋予神圣意义。所以欧洲人喜欢喝红葡萄酒，也喜欢葡萄，不断改良它，使葡萄和葡萄酒成为其文化的一部分。到了现在拉菲、木桐拉图、玛歌都是世界知名红酒，而82年的拉菲更是网络上著名的桥段和表情包。
3、粮食与水果时间原因
中国古代多用粮食酿酒，原因很简单，粮食可以自己食用，也可以酿酒。也就是说一块土地上生产的粮食，可以做食用、酿酒、出售多种用途！对于农民来说，种田更容易获得效益！
而如果一块土地生产葡萄，则只能用作酿酒，自己喝或者出售牟利！粮食可以一年一产，葡萄种下去三年才能出果，结果期为20年！而且葡萄的种植非常繁琐，对比粮食易于种植，葡萄没有一点水平根本不结果。如果遇见大旱、大寒、蝗灾，葡萄藤死了，补种则需要3年时间才能结出葡萄，酿酒需要时间更长。所以种植葡萄获得效益时间长，所以种植自然就少！非世家大族无法种植！所以在中国只有***贵族士族种植葡萄，规模较小而且较为分散。相对葡萄酒就数量很少，很难量产交易，都是上层社会自己喝的。
4、贵族延续与贸易
中国古代士族延续时间都不长，延续千年的只有孔子少数家族！而西方延续千年的比比皆是，这样就让中国士族的一些生活习俗断绝（例如种植葡萄、饮用葡萄酒），而西方则一代一代延续下来！另外，欧洲是海洋和商业文明，中国是农耕文明，商业可以进行葡萄酒贸易，获取利益，而农耕文明葡萄酒贸易要狭窄得多！所以，中国的葡萄没有人去改良，没有贸易前景，也就无法获得利润，自然没有人种植。另外，中国古代海上贸易是出超，中国用丝绸茶叶换取西方白银！中国绝大多数
葡萄酒是用脚踩出来的，为什么还有人敢喝？
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脚踩葡萄是古老的传统，为了庆祝丰收，也是因为脚比较柔软，不会把葡萄籽挤破。如今，随着酿造工具的不断进步，脚踩葡萄只剩下庆祝丰收这一仪式感，而没有实际的意义了！
大曲制作，为什么要女子的脚踩才行？
这事儿，我认为只是个噱头而已。
欧洲的葡萄酒酿造过程中，踩葡萄的工作也是由女孩子们来完成的。美洲的哈瓦那雪茄，也是在女孩子们的大腿上卷出来的。
制造者们，会说出好多的理由，来说明其中的重要性：这事儿，由老太太和老爷们做可不行，只能是小姑娘。
那二百斤的小胖姑娘和不到一百斤的小帅哥，孰轻孰重？
不过是为了迎合消费者的心理罢了，因为消费烟酒的人大多是男人。就如同中国古代男人喜欢女孩子的畸形的三寸金莲，或西方的男人喜欢用女孩子的高跟鞋作酒杯一样。
到此，以上就是小编对于为什么古代用脚踩葡萄来酿酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于为什么古代用脚踩葡萄来酿酒的3点解答对大家有用。
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