酿酒工艺传承人,酿酒工艺传承人是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺传承人的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酿酒工艺传承人的解答，让我们一起看看吧。

1. 泥窖酿制的创造者是谁？
2. 理工学院酿酒工程这个专业好不好？
3. 酒圣是哪位诗人？

泥窖酿制的创造者是谁？

施敬章

1942年施敬章在泸州发明泥窖酿制，是中国浓香型白酒奠基的标志。

公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明了「甘醇曲」，大曲酒应运而生，浓香型白酒自此开宗。

到了明朝全盛时期，百姓安居乐业，经济空前发展，为酿酒技术创造了良好条件。

施敬章发明了「泥窖酿酒法」，酿造出第二代大曲酒。

一代代人传承探索，到16世纪70年代，泸州老窖酒传统酿制技艺第六代传人舒承宗，总结出一整套老窖大曲酿酒工艺，使浓香型大曲酒步入「大成」阶段，以其浓香醇厚的品质赢得了良好口碑。

理工学院酿酒工程这个专业好不好？

理工学院酿酒工程是一个非常具有发展前景的专业。随着人们对于高品质酒类的需求增加，酿酒工程师的需求也在不断提高。这个专业涉及到酿造原料的选择、酒类工艺的研究、生产过程的控制等方面，培养了解酿酒工艺、精通酿酒技术的人才。
酿酒工程专业的优势在于就业市场广阔，学生毕业后可以在各种规模的酒厂、酿酒企业及相关行业就业。同时，随着国内酒类市场的不断扩大和国际酒类贸易的增长，酿酒工程专业的发展潜力也很大。
然而，由于目前酿酒工程专业在一些高校中开设并不多见，因此选择学校时需要注意专业的教学质量和师资力量。另外，酿酒工程属于特殊专业，对于学生的综合素质要求较高，需要具备一定的化学、生物、工程等知识基础。
总的来说，理工学院酿酒工程这个专业在就业前景和发展潜力上都较好，但仍需结合学校的实际情况，做出综合考虑。

并不太好，理工学院的酿酒工程这个专业并不太好，因为酿酒是非常专业的一个工程，目前各大酒厂公司聘用的酿酒工程师，都是非常专业非常资格老的人，学院毕业的毕业生一般很难找工作，所以这个专业并不好。

好就业

酿酒工程，四川理工学院的王牌专业，每年的平均分都高于一本线，毕业后一般都在四川的各大酒类集团工作，

四川出名的酒类集团的很多员工都来自四川理工学院酿酒工程的！比如：张良，泸州老窖股份有限公司党委书记、总经理；沈才洪，泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人。

酿酒工程很好。

酿酒工程专业属于食品科学与工程类专业，是本科专业；酿酒工程专业学制年限一般为四年，毕业后可被授予工学学士。网络上关于“酿酒工程很差吗？很烂吗？是最差的专业吗”等问题，都属于无稽之谈，事实上酿酒工程专业不是差专业，酿酒工程是一个真的很好的专业，非常值得2023年的高三同学报考。

根据河南省教育考试院公布的2021年报考数据可知，酿酒工程专业在本科一批、本科二批的招生***总人数达60人，报考人数达16人，实际录取人数达120人。酿酒工程专业的报考人数少于招生***人数，从这个角度看：酿酒工程专业是冷门专业，不是热门专业。

酒圣是哪位诗人？

酒圣是杜康

杜康，《史记》记载他是夏朝的国君。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”

因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺传承人的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺传承人的3点解答对大家有用。

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