酿酒工艺热水桶,酿酒工艺热水桶图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒工艺热水桶的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒工艺热水桶的解答，让我们一起看看吧。

1. 做酒酿的容器？
2. 酿酒糟做法？

做酒酿的容器？

做酒酿容器应该选用陶器。酿酒用的酒坛很多，粗陶的细瓷的，有些带涂层有些则无，完全可以选用一些无铅涂层的陶瓷器具来酿造，虽然搬运过程出酒过程等极为不便，但一旦经验丰富起来酿造都很稳定。

可以使用陶罐或塑料桶作为酒酿的容器
因为陶罐和塑料桶都能够保持恰当的温度和湿度，以及相对较好的氧气透过率，有利于酒酿的发酵和储存。
除了陶罐和塑料桶，也可以使用玻璃瓶或不锈钢桶等其他材料的容器。
但需要注意选用不会释放有毒物质的材质，以确保酒酿的质量和健康安全。
此外，需要在使用前对容器进行消毒和清洗，以避免对酒酿的污染。

1、最好使用玻璃或陶瓷容器进行包装，安全，易于操作，方便清洁的。请勿使用塑料容器，不锈钢容器和铝制品，因为酒酿含有酒精，塑料中的增塑剂，并且染料可能溶于酒精和其他健康危害。

2、糯米谷粒中会产生酸性物质，这些物质具有腐蚀性，因此请勿使用不锈钢容器和铝制品。

3、要注意的另一件事是，制作酒酿的用具应清洁干净且无油。所使用的器皿最好先用开水烫一烫并消毒，以免因容器不干净而影响酒酿的发酵而导致失败。

制作酒酿的容器必须要很干净才可以。因为酒酿制作过程是通过甜酒曲在糯米粉里面发酵3--4天，如果容器不干净，里面有其它细菌，那么糯米粉3--4天就有可能坏了长毛。

通常直接使用蒸糯米粉的电饭锅内胆就可以，电饭锅整好了糯米饭后直接用它制作酒酿，这样可以保持容器干净卫生

酿酒糟做法？

1、将糯米淘净，泡发十二小时。

2、留很少一点点水，上锅蒸成比较硬的饭。

3、 等饭凉透，用手摸，不感觉热，稍微拨散

4、加一点凉水将饭拨散成一粒粒，不粘在一起。

5、 我用的是甜酒发酵的老式酒药，将1/5粒酒碾碎成粉。左边是一粒甜酒药子，右边是碾碎的。

6、分次撒酒药，拌均匀，使每粒米饭都粘有酒药。这一步是甜酒成败的关键。要留一点酒药粉撒上面。

7、拌匀后，拔平整，用筷子在中间挖一个洞。（因为甜酒在酿造前期是有氧呼吸，这个洞是气孔。）

8、最后均匀的在面上撒一层酒药。

9、 盖上盖，用一个干净的塑料袋，密封，放在暖和的地方。糯米中的淀粉酶的作用下水解为葡萄糖，葡萄糖在无氧条件下，中转化成酒精和二氧化碳。所以不要总是揭开看，揭开就有氧气进去了。

10、 24小时以后，甜酒做好了，甘甜醇厚，酒香浓郁！

酿酒糟可以通过以下步骤制作： 1.收集酿造所得废弃物酒渣或酒糟，放入容器中； 2.将一些淀粉类食物如玉米淀粉等，加入酒渣中，并适当混合水，搅拌均匀； 3.将混合物加热，煮沸后变成浓稠状； 4.冷却后，将制作好的酿酒糟分装或直接加入饲料中提供动物食用。
酿酒糟富含蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，是可供动物食用的一种优质饲料。
制作过程简单，但需注意保持清洁卫生，确保动物的食品安全。

酿酒糟的做法有很多种。
一般来说，酒糟是从发酵的酒渣中制作而成，制作的具体过程如下：1.准备发酵的酒渣，将酒渣倒入大盆中。
2.将适量的清水加入盆中，与酒渣搅拌均匀，使水和酒渣充分混合。
3.放置几天，让酒渣和水充分发酵。
4.将发酵好的酒糟通过过滤的方法，把水分离出来。
5.把水分离出来的酒糟晾干，制成酒糟干。
6.如果需要制作酒糟饼，可以将酒糟干按一定比例加入其他粉料中，经过混合、搅拌、成型、蒸煮等步骤进行制作。
总之，制作酿酒糟需要发酵、干燥、制成干燥粉或饼等多个步骤。
酿酒糟的做法有很多种，具体的制作方法可以根据使用者的需求和习惯来选择。

到此，以上就是小编对于酿酒工艺热水桶的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒工艺热水桶的2点解答对大家有用。

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