中国古人也用葡萄酿酒嘛,中国古人也用葡萄酿酒嘛为什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中国古人也用葡萄酿酒嘛的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中国古人也用葡萄酿酒嘛的解答，让我们一起看看吧。

1. 乒乓球葡萄能酿酒吗？
2. 葡萄酿酒是物理变化还是化学变化？
3. 酿酒时葡萄必须是新鲜采摘的吗？

乒乓球葡萄能酿酒吗？

可以的做酒，用葡萄是长熟透的，要红的发紫，如果营养不良或留果太多，葡萄就会延迟成熟转红，甚至是不会转红。

另外还有一件有趣的事，葡萄在无菌袋中长熟的过程中会发出果香，小鸟闻到这种果香就会来啄食葡萄，通常情况是无菌袋被啄了一个洞后，里面葡萄还不够成熟，小鸟就继续找下一个目标。

紧接着各种小虫和病菌通过这些小鸟留下的孔进去“进食”了，再接着这把葡萄就没用了。要等葡萄完全长熟，就要有被小鸟和小虫消灭部分葡萄的思想准备。

葡萄酿酒是物理变化还是化学变化？

化学变化

葡萄酿酒是化学变化。具体如下：

酿酒过程中，葡萄中的糖类物质转化为酒精。

金属导电过程中，没有生成新物质。

汽油挥发过程中，没有生成新物质。

空气液化过程中，没有生成新物质。

酿酒时葡萄必须是新鲜采摘的吗？

我就是从事酿酒葡萄的种植加工行业的，我们种植的酿酒葡萄品种是，赤霞珠，美乐和蛇龙珠。

酿酒葡萄酿酒之前的***摘要过很多道关，首先***摘之前的很长一段时间内不能浇水，以增加葡萄的糖度积累。然后还要进行糖度测试，我们这里的糖度一般都在23－24以上才可以***摘，如果糖度达不到酿酒的值，酿酒时就得加糖。一但加糖品质就不如原生葡萄的质量好。

葡萄***摘要选择晴好天气进行，避免下雨大雾天气。葡萄要及时***摘，及时酿酒，以保证葡萄的新鲜度。

我们的葡萄一都选择在太阳出来晒干露水时开摘，够了发酵罐所需的重量就开始脱粒炸浆，这样葡萄酿出的酒品质更优。

董青岛供稿。

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葡萄酿造不同酒种，用的不同品种对原料的糖、酸、pH等要求不同，其采收期也不同。

例如酿制香摈酒，要求果实含糖量为18%~20%，含酸量为9~11克每升；

白兰地酒，要求含糖16%~20%，含酸量8~10克每升；

甜葡萄酒，要求含糖量不低于20%~22%， 含酸量5~6克每升。

到此，以上就是小编对于中国古人也用葡萄酿酒嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于中国古人也用葡萄酿酒嘛的3点解答对大家有用。

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