葡萄酒酿酒比赛规则最新,葡萄酒酿酒比赛规则最新版

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葡萄酒酿酒比赛规则最新的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葡萄酒酿酒比赛规则最新的解答，让我们一起看看吧。

1. 初级酿酒师资格证考试？
2. 德国酿酒法则？
3. 红酒有级别吗?AOC级是什么意思？

初级酿酒师资格证考试？

国内酿酒师资格证只针对从业人员达到报考规定条件后，可参加由轻工业部食品工业协会组织的考试，但是考酿酒师前提条件是由国家品酒师资格证参加商业考试的国家不承认，另外如果只是想深入学习要有技术的话，可考取中等系统等几所高校的葡萄与葡萄酒工程专业，心中有这个专业的博士研究生本科专科及速成班可供选择，中农有博士研究生本科专业可以选择，当然还有其他高校也有相关专业。

一、证书介绍

酿酒师是指利用生物工程技术及相关知识，从事指导设计酒类酿造生产的技术人员。

酿酒师职业资格考试是我国符合一定条件的公民参加的一种职业技能等级证书考试，考试合格的人员可取得由相应级别的酿酒师国家技能等级证书。

二、报考条件

助理酿酒师（具备以下条件之一者）：

1、连续从事本职业工作5年以上。

2、连续从事本职业工作4年以上，经助理酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

3、具有相关专业院校（大专以上）或高级技工学校或经劳动保障部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校（相当于大专）本职业（专业）毕业证书。

酿酒师资格证申报条件：(具备下列条件之一)

一、助理酿酒师：

1、本科以上或同等学力学生;

2、大专以上或同等学力应届毕业生并有相关实践经验者。

二、酿酒师：

1、已通过助理酿酒师资格认证者;

2、研究生以上或同等学力应届毕业生;

3、本科以上或同等学力并从事相关工作一年以上者;

4、大专以上或同等学力并从事相关工作两年以上者。

三、高级酿酒师：

德国酿酒法则？

1516年颁布的德国纯酿法规定：酿造啤酒的原材料必须是大麦、啤酒花和水。如今还是有很多啤酒在遵循这个规定，并且很多人认为，这是好酒的标志。但其实，当年的真相是：

　　规定用啤酒花，是为了防止小作坊逃税。收税员只需要在啤酒花种植场的门口收税就好。

　　规定只能用大麦，也就是不能用小麦、黑麦、玉米等当时的常规粮食作物，解决了粮食短缺和价格上涨的问题。

红酒有级别吗?AOC级是什么意思？

有

aoc级别是葡萄酒的等级标志。

　　aoc等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒

　　法国葡萄酒的四个分级中，等级最高的是aoc葡萄酒。酒的等级不同，酒标的记载方式也相异。若能了解这种酒标，也就可以看懂其他等级葡萄酒的酒标了。

　　aoc标示生产地名的范围越小，等级越高。

　　法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯地方之外，都是以产地名作为葡萄酒名。标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。同样是aoc等级的葡萄酒，标示地区名梅铎克（medoc）要比标示地方名波尔多（bordeaux）更高级。而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒，加上酒庄名称的更为高级。除了酒庄名以外又加上“grandcru”制分级标示的话，则属最高级的葡萄酒。

　　标示了地方名的aoc葡萄酒

　　例如像波尔多酒或布根地酒这种只有地方名的葡萄酒，是表示使用该地采收的葡萄，酿造出波尔多风味或布根地风味等具地方特色的葡萄酒。

　　在法国，高级葡萄酒所介绍的六个地方，加上南部面向地中海的普罗旺斯（provence）等七个aoc指定地方，最具代表性。

　　地方名中加上地区名的aoc葡萄酒

到此，以上就是小编对于葡萄酒酿酒比赛规则最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于葡萄酒酿酒比赛规则最新的3点解答对大家有用。

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