酿酒葡萄主要病虫害是什么,酿酒葡萄主要病虫害是什么呢
gkctvgttk时间2024-11-13 20:22:15分类酿酒葡萄浏览96
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄主要病虫害是什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄主要病虫害是什么的解答，让我们一起看看吧。
自酿萄酒糖放多了怎么办？
自酿葡萄酒加糖发酵，加糖量是葡萄总量的20%左右没有太大问题，不会影响发酵的进行。过多加糖会延迟发酵的进程，会使葡萄酒过久浑浊不清。如果正在发酵中，让他继续发酵彻底就会减轻甜味的，完全发酵后，糖分转化就不会太甜了。 补充： 自酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就无法解决这个问题。自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。但如果选择正确的方法也可以自酿出既安全又美味的葡萄酒。 在家里酿制葡萄酒首先选择没有病害的葡萄原料，一颗颗进行认真清洗后，再把葡萄弄碎后装瓶盖好，葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母菌作用下产生的，放在温暖的地方等待葡萄首次自然发酵，再隔6至18天，换罐或换瓶，进行“二次发酵”，最好使用玻璃材质的广口瓶，第二次发酵时间大约为一个星期，经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏饮用。但家庭自酿葡萄酒，应进行原汁自酿，加水或加酒都是错误做法，同时由于整个过程没有进行完整工业化杀菌，不能控制微生物滋长，很容易发生霉变，有害健康。
葡萄日灼病、如何识别症状和原因、防治方法有哪些？
葡萄日灼病是葡萄生产中最常见的一种生理失调症状，多发生于旱地和高温天气，对葡萄的品质和产量有严重的影响，并且由于在遭受日灼以后，葡萄受害部位的整个生理功能均降低，还会诱发其他一系列病害的发生，往往会造成重大的经济损失，所以在平时的管理中要高度重视，避免日灼的发生。
一、葡萄日灼病的症状表现
葡萄日灼病多发于果实膨大期，尤其是薄皮品种的葡萄多见，如黑玫瑰、美人指等。初期在果实的向阳面表现出烫伤状，果面由绿色逐渐失绿变为黄绿色，但边缘界限不是很明显，在持续发展会使果面局部变白、形成淡褐色病斑，果皮表面褶皱凹陷，严重时整个果实呈棕褐色状，并伴有淡淡的酒臭味，随后在其他病菌的侵染下引发日灼果实腐烂。
二、引起日灼病的原因和环境因素
葡萄日灼病的主要发生地是高温干旱的气候环境易发生，6-8月份是主要的发生时期，其中品种、温度、光照、和空气湿度以及树势的强弱都与日灼的发生有重要的关系，但在这些因素中最主要的原因是由于太阳光的直射导致果面灼伤，因为果实在长时间的太阳光直射下果面温度过高，而果皮组织的细胞膜透性增加，水分也会随之蒸发，如果这时不能有大量水分的供给，则会导致表皮细胞的坏死，从而出现日灼症状。
三、预防葡萄日灼病发生的措施有哪些
1、增强树势，多施生物菌肥和有机肥，保持一定的土壤湿度，尤其是在7月份左右的高温天气。
2、在摘叶时可在果穗周围留几片叶子进行遮阴，并根据具体的天气情况可人工翻转果穗和搭建遮阳网。
3、对易发生日灼的品种可适当早套袋。
4、加强葡萄园的水肥管理，对干旱地块应及时浇水施肥，膨果期可喷施钙肥和其他一些中微量元素肥以增强果实抵抗性。
5、营造通风透气的果园环境。
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葡萄日灼病，是广大葡萄种植户常遇到的葡萄病症，简单来说就是葡萄经受强烈的紫外线照射，导致表皮温度过高，水分过度流失，而呈现出的表皮坏死症状，如下图所示。主要表现为果面生淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果穗变为干果。
如何避免日灼病的发生，主要可以从以下几个方面着手：
1、设置遮阳网。在距离葡萄架上方50公分处，***用遮阳率60%左右的遮阳网，有效隔离一天中一半以上的太阳直射，同时保证葡萄生长所需的阳光。
2、增施有机肥，保持土质疏松。通过施加葡萄易吸收的营养物质，增强根部吸收水分的能力，保障在葡萄轻度失水时，可以及时补充。
3、及时修剪有病果枝。果农一旦发现果树上出现日灼病症状的枝叶或者挂果，应立即剪除，不能因为不舍得而犹豫，否则可能会传染给附近健康的果枝。
4、喷肥降温。尤其是在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷施0.2%磷酸二氢钾或5%草木灰浸出液2－3次。
以上就是姚小妹为您介绍的葡萄日灼病的识别症状和原因，以及预防方法。广大种植户可参照做法，保护自家的葡萄种植园免受这种病的危害。
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日灼病也叫日烧，是葡萄葡萄再果实生长膨大期间，果实表面发生的灼伤症状，主要发生在果穗肩部和阳光直接照射的部位，越靠近地面越严重。是由高温、缺钙、水分失调等因素引起的生理病害。葡萄日灼病是葡萄园广泛发生的一种生理失调症，往往会给果农造成经济损失！
主要发生在果穗上，被日灼病危害的果实表面会出现浅褐色的斑块，以后会慢慢的扩散为稍微凹陷的褐色，圆形，边缘不明显的干疤，在葡萄着色期到成熟期停止发生。
日灼病一般发生在幼果期或者生长的膨大期，最初的表现为失水、凹陷、浅褐色的小斑，随着病情加重，病斑回再短时间内出现大面积病斑。
品种特征：从成熟期看以中晚熟品种发病重，尤其美人指、红地球、黑玫瑰发病严重而早熟的发病率较低。果皮薄厚果粒大小都对病因有一定影响。
果实发育时期：果实快速膨大期发病率较高。
栽培方式： 篱架栽培果穗大部分直接暴露再高温下，容易发生日灼病。棚架种植果穗大部分再树荫里，日灼病较轻。
地表状况：地表有无植被和土质都会是影响日灼病的诱发。
套袋：套袋的时机和方法对日灼病的发病有一定的影响。
到此，以上就是小编对于酿酒葡萄主要病虫害是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄主要病虫害是什么的2点解答对大家有用。
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