葡萄酒酿酒师郭松泉,葡萄酒酿酒师郭松泉简历
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葡萄酒的保质期到底有多久?82年的拉菲真的还能喝吗?
葡萄酒不能说保质期,应该叫适饮期。大部分酒是越早喝越好的不能存,那些好酒虽然都可以存几十年没问题但是在储藏条件良好的情况下,葡萄酒储存条件很苛刻的。82拉菲在储存良好的情况下肯定是能喝的而且表现也会不错,不过82拉菲之所以出名是因为有故事再加上***节目的炒作,实际同时代86要比82还好些。
保质期的说话,始于王朝也终止于王朝,国家规定最长的食品保质期是10年,当年食品监督局去王朝视察,发现酒标上没有保质期,就问当时的王朝酿酒师郭松泉老师是怎么回事,由于王朝每年都会把自己的酒留一部分留样,郭老师拿出了几瓶老年份的酒,给他们盲品,反而发现更老的酒反而更好喝,但是碍于国家的规定,就打上了10年的有效期。
现在没有太明确的说法必须要打了,高于12度自然发酵的葡萄酒也可以不打有效期。
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