酿酒葡萄有哪几个品种的,酿酒葡萄有哪几个品种的名称

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄有哪几个品种的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酿酒葡萄有哪几个品种的的解答，让我们一起看看吧。

1. 葡萄酒的葡萄品种？
2. 葡萄种类繁多，哪种葡萄适宜酿酒？

葡萄酒的葡萄品种？

1、赤霞珠

赤霞珠是全球种植面积最广且最具知名度的红酒葡萄品种，它为晚熟品种，喜好温和或炎热的气候，在寒冷气候下难以成熟，用赤霞珠酿制的葡萄酒颜色深浓、酸度高且极具陈年潜力。

2、梅洛

梅洛葡萄原产于法国波尔多地区，用其酿成的葡萄酒有两种常见风格，其中一种带有明显的黑莓和黑李子等黑色水果风味，而凉爽气候下的梅洛葡萄酒则更为优雅，酸度更加柔和。

3、品丽珠

全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种,但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右,大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄,颜色有青绿色、***等,主要用来酿制气泡酒及白葡萄酒。红葡萄,颜色有黑、蓝、紫红、深红色,有果肉是深色...

全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。目前来说，葡萄酒市场上最流行的品种包括有：白葡萄品chardonnay, Sauvignon Blanc和Riesling；红葡萄品种Cabernet Sauvignon，Merlot，Pinot Noir和Syrah/Shiraz。

红葡萄品种

1、赤霞珠 Cabernet Sauvignon

赤霞珠

Cabernet Sauvignon适合种植在温和和炎热产区。在温和气候条件下，以黑色水果和草本植物香气为主；在炎热气候条件下，除了黑色水果味道外，还体现出草药味以及黑色橄榄味道；这个品种单宁比较强劲，口感丰满。经典产区为法国波尔多(Bordeaux，多用于调配，即与其他品种混合，尤其是Merlot)和美国加州的纳帕谷(Napa Valley)以及澳大利亚南部部分产区和阿根廷的门多萨(Mendoza)；

2、美乐 Merlot

葡萄种类繁多，哪种葡萄适宜酿酒？

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据美国戴维斯（D***is）加州大学的数据研究，目前被认识并做过酿酒葡萄种植的品种有8000多种，在所有的葡萄种属内，唯有维堤斯（Vitis）植物属的木本藤蔓家（Ampeltdaceae family），才是能够酿成优异葡萄酒。我们所熟知的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、Merlot梅乐(梅洛)、黑皮诺（Pinot Noir）、Syrah 西拉、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）等品种，都属于维堤斯种属。

今天小编就以图文并茂形式为看客们介绍下常见的这些品种，通过名称（及再用名）、英文、英译、生长祖籍地、香气、品种特征、目前种植地、香味图示、葡萄外形等内容，因内容较多，故分为几期展示。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

梅乐（Merlot）

西拉（Syrah）

黑皮诺（Pinot noir）

适宜酿酒葡萄包含三类：鲜食葡萄，山葡萄及改良品种，专业酿酒葡萄。

鲜食葡萄：我们日常食用的葡萄，品种有巨峰，玫瑰香等，容易购买，价格不高，但酿出的酒，颜色不深邃漂亮、香气寡淡、酒体单薄，味道轻，无余味。常用多是巨峰葡萄，酿出来的酒颜色、口感一般，适合对品质要求不高，设备简陋家用即可，当然切记酿制过程卫生条件和设备清洁，避免不良霉菌感染，而且保质期短，一两个月内即饮。

山葡萄等相关改良品种：原产乡野，后来也有专业种植园，可搜索渠道购买，品种有贝达、左右红，双优红等。此类葡萄酿酒酸度较高，颜色较深，味道醇些，香气不错，口感相对鲜食葡萄有内涵，有滋味，有余香。能购买此类葡萄者，通常对葡萄酒品质有一定要求，设备使用也讲究些。当然多少更熟悉一些葡萄酒辅料的使用。

到此，以上就是小编对于酿酒葡萄有哪几个品种的的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄有哪几个品种的的2点解答对大家有用。

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