酿酒葡萄三珠是哪三珠子,酿酒葡萄三珠是哪三珠子呢
gkctvgttk时间2024-11-16 20:14:33分类酿酒葡萄浏览65
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酿酒葡萄三珠是哪三珠子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酿酒葡萄三珠是哪三珠子的解答，让我们一起看看吧。
3个红葡萄酒品种？
1．佳丽酿（Carignan）
佳丽酿别名法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世界各地均有栽培。中国较早是1892年由西欧引入山东烟台。目前山东、河北、河南等产区有较大面积栽培。
该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。
2．赤霞珠（CabernetSauvignon）
赤霞珠别名百解纳、解百纳索维浓、苏味浓，是有君王之尊的红色葡萄品种。
果穗长圆锥形，有歧肩，果穗平均重约250克，较大果穗重300克，果蓝黑色，近圆形。单果重1.3克，出汁率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83个。3月中、下旬萌芽，4月中旬花开，7月下旬至8月上旬成熟，生长期平均143天左右，有效积温2732.3℃。该品种适应性较强，抗病力中等，但在昆明地区成熟时正值雨季集中阶段，影响固形物含量的积累，果实成熟时，尚有部分绿果。
3．蛇龙珠（CabernetGernischt）
蛇龙珠属欧亚种，原产法国，为法国的古老品种之一，与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。1892年引入中国，现在山东烟台地区有较多栽培。蛇龙珠是酿制红葡萄酒的世界名种，宜在山东、东北南部、华北、西北地区栽培。由它酿成的酒，宝石红色，澄清发亮，柔和爽口，具解百纳的典型性，酒质上等。
葡萄果粒由什么组成？
答:在日常生活中，我们接触最多就是鲜食葡萄，而酿酒葡萄和平常食用的鲜葡萄正如一对孪生姐妹，都是由果肉，葡萄皮，籽，梗和粉霜五大部分组成。
果肉占葡萄重量的百分之八十，里含着水分，糖分，有机酸，矿物质和风味物质等。有机酸则包含着柠檬酸，苹果酸，酒石酸，葡萄酒的均衡口感非重要。
3斤葡萄酒需要几斤葡萄？
酿造一瓶葡萄酒至少需要 750÷1.239≈605 颗葡萄。著名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）也曾在官方网站上表示一瓶酒大约需要 600-800 颗葡萄，具体则依据品种而异。一串葡萄大多为 100 颗左右，换算下来起码有 6-8 串，这少说也有 3 斤，原来喝了一瓶葡萄酒竟然相当于吃了 3 斤左右的葡萄。
自酿葡萄酒的出酒率一般为60-80%，野生的山葡萄的出酒率可能不到50%，巨峰葡萄的出酒率可以达到80%。
葡萄酒出酒率的计算方法
1.果实率；一串葡萄，果梗7.5%，果实占92.5%
2.出汁率：62%，
3.出酒率：1000g葡萄x92.5%x62%x90%x99%=510g葡萄酒。
3斤葡萄酒大约需要3000g(6斤)葡萄。
葡萄品种的名字是如何翻译的？是谁翻译？
Wen丶
Honey Li 蜜莉
Huge peak 巨峰
Huge rose 巨玫瑰
Ximlaote 希姆劳特
Xiahei 夏黑 答案 可以吗？
一、为什么葡萄品种有那么多译名？
葡萄品种翻译多种多种多样，一方面因为葡萄品种名称，有法语名称，英语名称其中还混杂着有意大利语和西班牙语。
另一方面，我国分散的葡萄酒产业让情况更加复杂，各地散落着数千个小型进口商。
很多时候他们进口了同一种葡萄酒，但是因为没有统一的译名准则，消费看到的中文标识，也就不同了。
酿酒葡萄的名称除了纯音译而来，部分好的翻译能兼顾到音译与含义，深受人们喜爱并流传至今。
二、我国常见的葡萄品种译名由来？
1892年清朝时期，张裕葡萄酒公司从法国带回100多种葡萄，当时使用简单的数字来代表葡萄品种。
但是数字编号既容易弄混，又难以联想起对应的外文原名。
于是，为了找到让人们能接受、又好记的翻译，请了来了江浙一带的文人墨客来喝酒，边喝酒边按照发音来给葡萄品种起名字。
小酌微醺时，灵感涌现，一个个品种传世美名就此诞生。
到此，以上就是小编对于酿酒葡萄三珠是哪三珠子的问题就介绍到这了，希望介绍关于酿酒葡萄三珠是哪三珠子的4点解答对大家有用。
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